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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機(jī)構(gòu) 董事長兼總裁

北京山合水易規(guī)劃設(shè)計(jì)院 院長

高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家

《中國旅游報(bào)》、《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》專欄作家

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河北省承德市“給力”酒莊:打造中式古典酒莊,“給力”區(qū)域旅游發(fā)展。

作者:山合水易 | 來源:山合水易 | 時(shí)間:2017-01-11 | 關(guān)鍵詞:酒莊規(guī)劃,酒莊設(shè)計(jì),農(nóng)莊規(guī)劃設(shè)計(jì)

酒莊規(guī)劃,酒莊設(shè)計(jì),農(nóng)莊規(guī)劃設(shè)計(jì)


項(xiàng)目類型:綜合性葡萄酒莊園
項(xiàng)目地址:河北省承德市
項(xiàng)目規(guī)模:16300平方米
項(xiàng)目特色:集葡萄酒生產(chǎn)、葡萄酒文化展示展覽和推廣、葡萄酒農(nóng)莊休閑為一體

一. 項(xiàng)目背景

該項(xiàng)目位于河北省承德市,項(xiàng)目地地勢(shì)平坦,呈長方形。規(guī)劃園區(qū)占地16300平方米,一期建設(shè)面積3500平方米,二期建設(shè)面積12800平方米,綠地率為19%。園區(qū)共分三大功能區(qū),一是有機(jī)鮮食葡萄種植、采摘、觀光及品種選育區(qū)3500平方米;二是一期紅酒建設(shè)中心及有機(jī)釀酒車間,預(yù)計(jì)投產(chǎn)年產(chǎn)葡萄酒75千升;三是二期紅酒建設(shè)中心及有機(jī)釀酒車間??偟貕K是集葡萄酒生產(chǎn)、葡萄酒文化展覽展示推廣和葡萄酒農(nóng)莊休閑為一體的綜合性葡萄酒莊園。

二. 項(xiàng)目策略

山合水易通過對(duì)項(xiàng)目地的考察分析后,提出將葡萄酒文化與承德的本土文化相結(jié)合,摒棄與紅酒相關(guān)的洋文化的想法。一方面,體現(xiàn)了項(xiàng)目建設(shè)方向發(fā)揚(yáng)承德文化的要求,另一方面,摒棄洋文化與紅酒的結(jié)合,是市場(chǎng)上沒有人嘗試的。這種形成差異化競(jìng)爭(zhēng),便于本項(xiàng)目在市場(chǎng)上取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),也體現(xiàn)了山合水易人的高度想象能力和執(zhí)行能力,完美的應(yīng)用了“根植大地,師法自然”設(shè)計(jì)理念,將紅酒文化完美的融合到承德的山林中,不顯得突兀,不顯得怪異,完美的融入社會(huì)和自然。

三. 項(xiàng)目規(guī)劃

(1)總體規(guī)劃布局構(gòu)思

結(jié)合基地現(xiàn)狀和周邊的交通狀況對(duì)總體進(jìn)行合理的功能布局。園區(qū)內(nèi)以一條六米的主干道和一條四米的消費(fèi)車道貫穿連接,臨近城市主干道,放置葡萄種植基地,依次往北是二期紅酒文化中心及一期紅酒文化中心和釀酒車間。為解決動(dòng)態(tài)交通和靜態(tài)交通問題,在一期紅酒中心主入口設(shè)置了停車場(chǎng),廣場(chǎng)內(nèi)布置小品、硬地?zé)魞?nèi)容,除了供觀賞之外,還作為員工休閑、鍛煉場(chǎng)地。

 

酒莊規(guī)劃,酒莊設(shè)計(jì),農(nóng)莊規(guī)劃設(shè)計(jì)
 

綠化布置根據(jù)建筑的性質(zhì)以及各個(gè)部分的使用功能進(jìn)行區(qū)別設(shè)計(jì),主入口處的廣場(chǎng)在解決交通分流的同時(shí),為園區(qū)提供開放的綠化景觀空間,東西兩個(gè)片區(qū)的葡萄種植基地作 為集中綠地。

(2)建筑設(shè)計(jì)

根據(jù)委托方要求設(shè)計(jì)了兩套建筑方案,兩套方案功能相同,都是簡(jiǎn)約的中式風(fēng)格,所不同的是相對(duì)復(fù)雜和相對(duì)簡(jiǎn)單的立面變化,在設(shè)計(jì)中運(yùn)用中式的相關(guān)元素進(jìn)行造型,在建筑風(fēng)格和立面上體現(xiàn)中式特點(diǎn),符合承德的城市規(guī)劃對(duì)建筑控制和定位。

 

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紅酒文化中心

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釀酒車間及原料庫

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建筑內(nèi)部空間高度:一層凈空4.2米,二層凈空3.6米,地下酒窖凈空3.6米、加工車間凈空6米。主要從使用功能上體現(xiàn)空間的開放通透,主體建筑的功 能定位是紅酒文化展示大廳、生產(chǎn)流程體驗(yàn)和辦公室,這些功能需要凈空較大的空間方便使用要求和后期裝修。

地下酒窖位于展廳和會(huì)所的正下方,與生產(chǎn)車間通過坡道連接和展示中心一層通過樓梯連接,在交通和功能上形成共享。

 

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酒店的建筑布局采取四合院圍合的形式, 圍合的庭院形成景觀,庭院中設(shè)置假山和水景,形成靜態(tài)的休閑公共空間。獨(dú)棟木屋別墅可以出租,供團(tuán)體和家庭使用,在木屋周圍設(shè)置 葡萄種植地和果蔬采摘園,可以由客人耕種和采收,這是周末和節(jié)假日休閑的好選擇。
 

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四. 項(xiàng)目總結(jié)

承德,自古以來深受旅游愛好者的青睞,從清朝王權(quán)的御用后花園,到如今的世界旅游城市,一步步走來,美景從未中斷。山合水易將承德的文化底蘊(yùn)與酒莊向融合,進(jìn)行了精心的規(guī)劃設(shè)計(jì)

●  通過此次規(guī)劃設(shè)計(jì)為“給力酒莊”打造出獨(dú)具承德文化的建筑設(shè)計(jì),科學(xué)的搭配各部分的園區(qū)組件,接近完美的設(shè)計(jì),完善了酒文化體驗(yàn)旅游目的地。

●  結(jié)合基地現(xiàn)狀和周邊的交通狀況對(duì)項(xiàng)目地總體進(jìn)行合理的功能布局,園區(qū)內(nèi)的各功能區(qū)的分布將本底自然資源特征與市場(chǎng)緊密對(duì)接,通過規(guī)劃設(shè)計(jì)發(fā)揮組合優(yōu)勢(shì),促進(jìn)葡萄酒生產(chǎn)、酒文化展示和酒莊休閑產(chǎn)業(yè)鏈一體化發(fā)展。

●  本項(xiàng)目繼承古老的承德文化,發(fā)揚(yáng)光大紅酒文化,充分發(fā)揮了文化創(chuàng)意在項(xiàng)目中的作用,可以用“繼往開來”詮釋這一舉措,以此為承德旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到推動(dòng)作用。
 


聲明:鑒于項(xiàng)目介紹所可能造成的重要信息泄露,在此不做更加詳細(xì)的分析。想了解更多案例詳情,請(qǐng)致電山合水易。 

END

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