政策利好、消費升級，助推了鄉(xiāng)村旅游的快速發(fā)展。“實施休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游精品工程，建設(shè)一批設(shè)施完備、功能多樣的休閑觀光園區(qū)、森林人家、康養(yǎng)基地、鄉(xiāng)村民宿、特色小鎮(zhèn)。”前不久，《中共中央國務(wù)院關(guān)于實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的意見》正式發(fā)布，對如何將鄉(xiāng)村生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟的優(yōu)勢提出了清晰路徑。

相比去年發(fā)布的《關(guān)于深入推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革 加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動能的若干意見》中，關(guān)于鄉(xiāng)村旅游提出的“充分發(fā)揮鄉(xiāng)村各類物質(zhì)與非物質(zhì)資源富集的獨特優(yōu)勢，利用“旅游+”、“生態(tài)+”等模式，推進農(nóng)業(yè)、林業(yè)與旅游、教育、文化、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)深度融合。”今年的一號文件，則有了更加細(xì)化的說明，提出要“加快發(fā)展森林草原旅游、河湖濕地觀光、冰雪海上運動、野生動物馴養(yǎng)觀賞等產(chǎn)業(yè)，積極開發(fā)觀光農(nóng)業(yè)、游憩休閑、健康養(yǎng)生、生態(tài)教育等服務(wù)。”將可發(fā)展的旅游業(yè)態(tài)表述的也更加具體。

雖然鄉(xiāng)村旅游的不斷發(fā)展，產(chǎn)業(yè)形態(tài)也呈現(xiàn)出了更加多元的態(tài)勢。不過，在部分業(yè)內(nèi)人士看來，休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游精品工程由于有一定的硬性條件，所以并不是適用于所有的鄉(xiāng)村，尤其是鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)鏈的要求則又明顯提升了一個梯度。

在北京山合水易規(guī)劃設(shè)計院看來，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展成綜合體需要考量：自然稟賦，所處的區(qū)位優(yōu)勢，道路交通的便捷程度，市場的認(rèn)知和美譽度，文化基底，運營的操盤手法和手段(從頂層設(shè)計、策劃、規(guī)劃、設(shè)計、施工到運營管理以及社會營銷的渠道的傳播優(yōu)劣等)，人才的結(jié)構(gòu)儲備和應(yīng)用，資金的近遠期使用規(guī)劃。做好這幾點基本就可以說是運營出一個產(chǎn)業(yè)綜合體了。

而在不少地區(qū)，鄉(xiāng)村旅游也被視為是鄉(xiāng)村振興、精準(zhǔn)扶貧的重要戰(zhàn)略。作為休閑度假的重要方式，近年來隨著消費者收入水平的提升，消費觀念的轉(zhuǎn)變以及旅游出行頻次的提升，旅游業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟的支柱型產(chǎn)業(yè)之一。與此同時，受益于政策利好、消費升級，鄉(xiāng)村旅游也發(fā)展迅猛。據(jù)國家旅游局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2017年全國鄉(xiāng)村旅游達25億人次，旅游消費規(guī)模超過1.4萬億元。

需要指出的是，對于多數(shù)鄉(xiāng)村來說，受限于知名度等原因，其目標(biāo)消費客群一般多為周邊市區(qū)以及較近的外省市的市民。如果想要走出地域范圍，吸引更多的消費者，顯然要走出不同，找到特色就極為關(guān)鍵。比如袁家村，憑借地道的美食以及與本地文化，不僅走出了咸陽，而且還走出了陜西省，成為鄉(xiāng)村旅游的名片。

如何把鄉(xiāng)村旅游做出特色?也是不少鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者當(dāng)前面對的挑戰(zhàn)。兩會期間，這個問題也成為熱議的焦點問題之一。特別是隨著鄉(xiāng)村旅游的不斷發(fā)展，如何跑出差異化，在整體鄉(xiāng)村旅游不斷發(fā)展的前提下還能收獲更好的效果呢?

對于這個問題，成都市溫江區(qū)壽安鎮(zhèn)岷江村黨總支書記陶勛花給出了自己的看法。據(jù)四川在線報道，在陶勛花看來，鄉(xiāng)村旅游想要做出特色，必須因地制宜。“根據(jù)地方自有的特色，賦予鄉(xiāng)村旅游一些靈魂的東西。”陶勛花以她所在的岷江村為例，講述了來自岷江村的經(jīng)驗，“我們村做的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，就是結(jié)合到我們村的特色支柱產(chǎn)業(yè)——花卉苗木，來做一些微盆景、手工編藝的東西，讓游客留得住、有得看、有得玩，還有東西可以帶走。”訪談中，陶勛花還談到了成都市蒲江縣明月村的經(jīng)驗，當(dāng)?shù)貙⑽幕瘋鞒信c新村建設(shè)、邛窯舊址與文化項目相結(jié)合，讓老村落搖身一變成了如今的國際陶藝村。

所以，立足于鄉(xiāng)村已有的特色產(chǎn)業(yè)，并對這些產(chǎn)業(yè)進行拓展和延伸，就顯得至關(guān)重要。還以袁家村為例，由于美食成了當(dāng)?shù)氐拿栽掖逡来诉M一步延伸了產(chǎn)業(yè)鏈。目前袁家村已經(jīng)形成了豆腐、酸奶、醪糟、辣子、醋、粉條、菜籽油等作坊和小吃街等股份合作社，并且在袁家村經(jīng)營的商戶還必須使用各作坊合作社生產(chǎn)的面粉、油、醋等農(nóng)副產(chǎn)品。與同類民俗村相比，袁家村雖然也在小吃上發(fā)力，但其又進一步延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條，賺取的利潤不再只是食材的簡單加工。

全國鄉(xiāng)村眾多，各地文化、習(xí)俗、氣候、飲食等又各不相同，由此形成的差異也是鄉(xiāng)村旅游走出去的關(guān)鍵。像江浙一帶，自然環(huán)境較好，同時又保存了較多的古村、水景等，發(fā)展特色體驗游或者打造特色的民宿也是目前該區(qū)域的一大特色。

伴隨著農(nóng)與旅的不斷深入結(jié)合，鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的業(yè)態(tài)也不再局限于對鄉(xiāng)土資源的簡單利用，而是依托當(dāng)?shù)靥厣?，形成更加合適的產(chǎn)業(yè)，并由此延伸出更大的產(chǎn)業(yè)鏈條，或是才是鄉(xiāng)村旅游建設(shè)的核心。