休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游近年來迅猛發(fā)展，鄉(xiāng)村旅游增長(zhǎng)強(qiáng)勁，成為各地增長(zhǎng)的亮點(diǎn)。隨著鄉(xiāng)村旅游的逐漸轉(zhuǎn)型，提質(zhì)升級(jí)，其經(jīng)營(yíng)管理模式愈來愈發(fā)揮著獨(dú)特而顯著的作用。休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游以什么模式發(fā)展最有效，可以根據(jù)各地情況因地制宜，現(xiàn)今市場(chǎng)上比較活躍的鄉(xiāng)村旅游模式，主要有以下幾種。

“農(nóng)戶+農(nóng)戶”模式

這是鄉(xiāng)村旅游初期階段的經(jīng)營(yíng)模式。在遠(yuǎn)離市場(chǎng)的鄉(xiāng)村，農(nóng)民對(duì)企業(yè)介入鄉(xiāng)村旅游開發(fā)普遍有一定的顧慮，甚至還有抵觸情緒，多數(shù)農(nóng)戶不愿把有限的資金或土地交給公司來經(jīng)營(yíng)，生怕有什么閃失使其“陷”進(jìn)去，他們更相信那些“示范戶”。

在這些山村里，通常是“開拓戶”首先開發(fā)鄉(xiāng)村旅游獲得了成功，在他們的示范帶動(dòng)下，農(nóng)戶們紛紛加入旅游接待的行列，并從中學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，在短暫的磨合下，形成“農(nóng)戶+農(nóng)戶”的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)模式。

這種模式通常投入較少，接待量有限，但鄉(xiāng)村文化保留得最真實(shí)，游客花費(fèi)少還能體驗(yàn)到最真的本地習(xí)俗和文化。但受管理水平和資金投入的影響，通常旅游的帶動(dòng)效應(yīng)有限。在當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游競(jìng)爭(zhēng)加劇的情況下，這種模式具有短平快優(yōu)勢(shì)。他們善于學(xué)習(xí)別人經(jīng)驗(yàn)，汲取別人教訓(xùn)，因其勢(shì)單力薄，規(guī)模有限，往往注重揣摩、迎合游客心理，極具個(gè)性化服務(wù)。

“公司+農(nóng)戶”模式

這一模式通過吸納當(dāng)?shù)剞r(nóng)民參與鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營(yíng)與管理，在開發(fā)濃厚的鄉(xiāng)村旅游資源時(shí)，充分利用農(nóng)戶閑置的資產(chǎn)、富余的勞動(dòng)力、豐富的農(nóng)事活動(dòng)，豐富旅游活動(dòng)。同時(shí)，通過引進(jìn)旅游公司的管理，對(duì)農(nóng)產(chǎn)的接待服務(wù)進(jìn)行規(guī)范，避免因不良競(jìng)爭(zhēng)而損害游客的利益。

這一模式中有些需要注意的問題。首先，公司或投資商與農(nóng)戶的合作是建立在一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)上的，受投資商實(shí)力的影響較大;其次，農(nóng)戶的知識(shí)層次、素質(zhì)、服務(wù)意識(shí)等還有待于進(jìn)一步提高;第三，在內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理中，如何進(jìn)行游客的分流與分配，是能否順利實(shí)施的關(guān)鍵之一。

“公司+社區(qū)+農(nóng)戶”模式

這一模式應(yīng)是“公司+農(nóng)戶”模式的延伸。社區(qū)(如村委會(huì))搭起橋梁，公司先與當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)進(jìn)行合作，再通過社區(qū)組織農(nóng)戶參與鄉(xiāng)村旅游。公司一般不與農(nóng)戶直接合作，所接觸的是社區(qū)，但農(nóng)戶接待服務(wù)、參與旅游開發(fā)則要可經(jīng)過公司的專業(yè)培訓(xùn)，并制定相關(guān)的規(guī)定，以規(guī)范農(nóng)戶的行為，保證接待服務(wù)水平，保障公司、農(nóng)戶和游客的利益。

此模式通過社區(qū)鏈接，便于公司與農(nóng)戶協(xié)調(diào)、溝通，利于克服公司與農(nóng)戶因利益分配產(chǎn)生的矛盾。同時(shí)，社區(qū)還可對(duì)公司起到一定的監(jiān)督作用，保證鄉(xiāng)村旅游正規(guī)、有序發(fā)展。

公司制模式

這一模式的特點(diǎn)是發(fā)展進(jìn)入快、起點(diǎn)層次高、開發(fā)有規(guī)模，如果思路對(duì)頭、經(jīng)營(yíng)科學(xué)，容易使鄉(xiāng)村旅游開發(fā)迅速走上有序化發(fā)展的道路。

公司制模式比較適合鄉(xiāng)村旅游初期階段，隨著農(nóng)民的關(guān)注與參與，這種利益主體是公司的模式，將難以適應(yīng)未來鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的趨勢(shì)。農(nóng)民作為鄉(xiāng)村旅游參與主體，其積極性是不容忽視的，而采用公司制模式，農(nóng)民很難從旅游收入中獲得應(yīng)有的利益，受益的僅是靠提升農(nóng)產(chǎn)品附加值獲得。

鄉(xiāng)村旅游生財(cái)之源是公共資源，應(yīng)是農(nóng)民共同的公共資源，但在使用這種公共資源中最大受益的則是旅游公司.當(dāng)?shù)剞r(nóng)民很難得到相應(yīng)利益，并且還要承擔(dān)旅游開發(fā)所帶來的各種負(fù)面影響。這種資源與利益的嚴(yán)重失衡，極易引起農(nóng)民的不滿。

股份制模式

這一模式主要是通過采取合作的形式合理開發(fā)旅游資源，按照各自的股份獲得相應(yīng)的收益。根據(jù)旅游資源的產(chǎn)權(quán)，可以界定為國(guó)家產(chǎn)權(quán)、鄉(xiāng)村集體產(chǎn)權(quán)、村民小組產(chǎn)權(quán)和農(nóng)戶個(gè)人產(chǎn)權(quán)四種產(chǎn)權(quán)主體，在開發(fā)上可采取國(guó)家、集體和衣戶個(gè)體合作的方式進(jìn)行，這樣把旅游資源、特殊技術(shù)、勞動(dòng)量轉(zhuǎn)化成股本，收效一般按股份分紅與按勞分紅相結(jié)合。

對(duì)于鄉(xiāng)村旅游生態(tài)環(huán)境保護(hù)與恢復(fù)、旅游設(shè)施的建設(shè)與維護(hù)以及鄉(xiāng)村旅游擴(kuò)大再生產(chǎn)等公益機(jī)制的運(yùn)行，企業(yè)可通過公益金的形式投入完成。

這種模式有利于鄉(xiāng)村旅游上規(guī)模、上檔次。特別是通過股份形式，擴(kuò)大了鄉(xiāng)村集體和農(nóng)民的經(jīng)營(yíng)份額，有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)民參與的深層次轉(zhuǎn)變，從而引導(dǎo)居民自覺參與他們賴以生存的生態(tài)資源的保護(hù)中去。

“政府+公司+農(nóng)村旅游協(xié)會(huì)+旅行社”模式

這一模式的特點(diǎn)是充分發(fā)揮旅游產(chǎn)業(yè)鏈中各環(huán)節(jié)的優(yōu)勢(shì)，通過合理分享利益，避免了過度商業(yè)化，保護(hù)了本土文化，增強(qiáng)了當(dāng)?shù)鼐用竦淖院栏?，從而為旅游百T持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。此模式各級(jí)職責(zé)分明，有利于激發(fā)各自潛能，形成“一盤棋”思想。

具體來講，政府負(fù)責(zé)鄉(xiāng)村旅游的規(guī)劃和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，優(yōu)化發(fā)展環(huán)境;鄉(xiāng)村旅游公司負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)管理和商業(yè)運(yùn)作;農(nóng)民旅游協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)組織村民參與地方戲的表演、導(dǎo)游、工藝品的制作、提供住宿餐飲等，并負(fù)責(zé)維護(hù)和修繕各自的傳統(tǒng)民俗，協(xié)調(diào)公司與農(nóng)民的利益;旅行社負(fù)責(zé)開拓市場(chǎng)，組織客源。

“政府+公司+農(nóng)戶”模式

從目前一些地區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀來看，這一模式其實(shí)質(zhì)是，政府引導(dǎo)下的”企業(yè)+農(nóng)戶”：就是在鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中，由縣、鄉(xiāng)各級(jí)政府和旅游主管部門按市場(chǎng)需求和全縣旅游總體規(guī)劃，確定開發(fā)地點(diǎn)、內(nèi)容和時(shí)間，發(fā)動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕駝?dòng)手實(shí)施開發(fā)，開發(fā)過程中政府和旅游部門進(jìn)行必要的指導(dǎo)和引導(dǎo)。

由當(dāng)?shù)卮迕窕虼迕衽c外來投資者一起承建鄉(xiāng)村旅游開發(fā)有限責(zé)任公司，旅游經(jīng)營(yíng)管理按企業(yè)運(yùn)作，利潤(rùn)由村民(鄉(xiāng)村旅游資源所有者)和外來投資者按一定比例分成，除此以外，村民們還可以通過為游客提供住宿、餐飲等服務(wù)而獲取收益。

這個(gè)模式一是減少了政府對(duì)旅游開發(fā)的投入，二是使當(dāng)?shù)鼐用裾嬲玫搅藢?shí)惠，三是減少了旅游管理部門的管理難度，因而是一種切實(shí)可行的鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)模式。

個(gè)體農(nóng)莊模式

個(gè)體農(nóng)莊模式是以規(guī)模農(nóng)業(yè)個(gè)體戶發(fā)展起來的，以“旅游個(gè)體戶”的形式出現(xiàn)，通過對(duì)自己經(jīng)營(yíng)的農(nóng)牧果場(chǎng)進(jìn)行改造和旅游項(xiàng)目建設(shè)，使之成為一個(gè)完整意義的旅游景區(qū)，能完成旅游接待和服務(wù)工作。通過個(gè)體農(nóng)莊的發(fā)展，吸納附近閑散勞動(dòng)力，通過手工藝、表演、服務(wù)、生產(chǎn)等形式加入到服務(wù)業(yè)中，形成以點(diǎn)帶面的發(fā)展模式。

模式不是關(guān)鍵，關(guān)鍵的是如何將模式轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，如何發(fā)揮產(chǎn)業(yè)效應(yīng)，讓更多的人能夠增收致富!