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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機(jī)構(gòu) 董事長兼總裁

北京山合水易規(guī)劃設(shè)計院 院長

高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家

《中國旅游報》、《農(nóng)民日報》專欄作家

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鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃:民宿設(shè)計改造的兩大關(guān)鍵點(diǎn)

作者:山合水易 | 來源:山合水易 | 時間:2019-07-02 | 關(guān)鍵詞:鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃,民宿設(shè)計,民宿改造

近年來,鄉(xiāng)村旅游刮起了“民宿風(fēng)”。兼顧民俗特點(diǎn)和與鄉(xiāng)村特色的民宿客棧,如雨后春筍般出現(xiàn),受到越來越多都市游客的喜愛。比起傳統(tǒng)的民宿、賓館和農(nóng)舍,鄉(xiāng)村民宿設(shè)計提供更個性化的服務(wù),注重打造“情懷”。

 

鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展正如火如荼,但也面臨著簡單化、同質(zhì)化等問題。翻新后的老房子經(jīng)過精心設(shè)計,不僅要具有良好的價值和感覺,而且注重服務(wù)和質(zhì)量,使游客不僅能體驗(yàn)到當(dāng)?shù)鼗貧w原貌的氛圍,但也享有現(xiàn)代化的設(shè)施和服務(wù)。好的鄉(xiāng)村民宿,可以從兩個方面衡量。
 

鄉(xiāng)村民宿設(shè)計改造


鄉(xiāng)村民宿設(shè)計改造的兩大關(guān)鍵點(diǎn)

 

一、民宿設(shè)計

 

民宿設(shè)計不只是簡單的住宅設(shè)計,而是根據(jù)原來住宅的特點(diǎn),設(shè)計出一種有別于城市生活的生活形式。這是一種生活方式的系統(tǒng)設(shè)計。這種生活形態(tài)的建構(gòu)包括建筑的設(shè)計、環(huán)境的規(guī)劃和生活氛圍的營造。

 

每一家好的民宿,在設(shè)計過程中,都要經(jīng)過實(shí)地考察、創(chuàng)意設(shè)計、創(chuàng)意著陸三個階段。必須要把每一個環(huán)節(jié)的要素都納入規(guī)劃設(shè)計的考慮范疇,設(shè)計出的民宿才能滿足人們的需求。

 

1、實(shí)地考察勢在必行

 

如果要成功地建造一個好的民宿,必須在設(shè)計前進(jìn)行現(xiàn)場檢查。首先一定要對設(shè)計的對象——建筑物,有充分的了解。了解重建對象的現(xiàn)有功能和損壞。其次,檢查建筑物周圍的自然環(huán)境,以了解建筑物與周圍環(huán)境之間的相互作用和聯(lián)系。

 

比起居住的房子與周圍的環(huán)境,消費(fèi)者更加注重的是親身的感受。除了必要的硬件條件外,一個好的客廳也應(yīng)該有相應(yīng)的人文故事。所以最后設(shè)計師在設(shè)計之前一定要與當(dāng)?shù)氐脑∶裆钊虢涣?,了解這里的風(fēng)土人情,生活狀態(tài),要與建筑的主人進(jìn)行深入的溝通,挖掘生活在建筑中的人在這里發(fā)生的故事、美好記憶與周圍的一些傳說典故,向游客展示每個家庭、每間民宿獨(dú)特的信息。

 

民宿規(guī)劃設(shè)計是一個整體的系統(tǒng),不是獨(dú)立的個體,建筑、環(huán)境、氛圍都需要進(jìn)行設(shè)計。所以規(guī)劃設(shè)計師最好在當(dāng)?shù)刈∫欢螘r間,以便對周圍的建筑、環(huán)境、氛圍有更深入的感受,這樣最終做出的設(shè)計才會貼近當(dāng)?shù)氐纳睢?/span>

 

2、發(fā)掘民宿設(shè)計亮點(diǎn)

 

在休閑時間,越來越多的人選擇旅行來消磨時間。面對眾多充滿商業(yè)氣息的風(fēng)景名勝區(qū),人們更愿意選擇開發(fā)程度不高、原始生態(tài)保護(hù)較好的地方旅游。因此,居住環(huán)境受到更多人的青睞。但是,在早期的考察中,會發(fā)現(xiàn)一些老房子年久失修,損壞嚴(yán)重,無法滿足游客的基本功能需求。因此,在設(shè)計過程中,在保護(hù)的前提下,有必要對嚴(yán)重?fù)p壞的地方進(jìn)行修復(fù),恢復(fù)其基本功能。

 

然而,目前一些老房子的基本功能已不能滿足生活的需要,因此對其進(jìn)行改造必然會造成危害。這違背了保護(hù)的初衷。

 

在基本功能得到完善的情況下,原生態(tài)是引人駐足的法寶,在進(jìn)行民宿設(shè)計的時候,要把原生態(tài)的特質(zhì)強(qiáng)化,最大化的保留給人帶來良好感受的元素。將其中隱藏的美景進(jìn)行放大、強(qiáng)化,讓原生態(tài)的景觀更加鮮明,顯眼,吸引人的注意。

 

許多裝修前的房子要么很舊,要么很粗糙。不僅墻壁陳舊,而且還有各種破舊不平的地方,因此墻壁是改造的重點(diǎn)。在堅固的情況下,可以繪畫出不同有特色的圖案來吸引游客。

 

3、創(chuàng)意落地

 

在民宿設(shè)計落地的過程中,當(dāng)?shù)卣⒋迕?、設(shè)計師的需求之間產(chǎn)生矛盾時,必須尋求共同的背景,是如何最大化當(dāng)?shù)氐膬r值和特色。另外,很多從鄉(xiāng)村走出去的人,在回到鄉(xiāng)村的時候一味的追求現(xiàn)代化、都市化,盲目的遵從城市的風(fēng)格,使得鄉(xiāng)村失去了原有的價值與特征。而這種特征恰恰是吸引游客到來的理由,所以在進(jìn)行民宿規(guī)劃設(shè)計時要耐心與村民溝通,告訴他們當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)的價值,其中蘊(yùn)含的文化價值,要保護(hù)的不僅僅是一種形式,更是一種文化傳承。

 

各種質(zhì)感十足的裝飾品,一個盆子,一根木頭,有時候都可以讓屋子生動許多。這需要仔細(xì)收集,裝飾應(yīng)符合房屋的整體色調(diào)。例如,復(fù)古風(fēng)格應(yīng)該選擇一些舊的飾品,科技風(fēng)格可以適當(dāng)?shù)靥砑右恍┈F(xiàn)代裝飾,以便它可以正確匹配。

 

民宿的設(shè)計,環(huán)境作為農(nóng)業(yè)文明的一種載體,保護(hù)老房子在某種意義上也是堅持延續(xù)歷史文脈,這需要我們首先要學(xué)會對傳統(tǒng)的“尊重“,在老房子的改造過程中,要在滿足新的使用需要和美學(xué)訴求的基礎(chǔ)上盡量保持原建筑的歷史形態(tài)和建筑的韻味,才是真正有內(nèi)涵的設(shè)計。這種裝修可以使老房子看起來很眼熟,增加舒適感和時尚感。

 

這是鄉(xiāng)村民宿改造規(guī)劃的關(guān)鍵。
 

鄉(xiāng)村民宿設(shè)計改造


二、開發(fā)運(yùn)營模式

 

鄉(xiāng)村民宿開發(fā)主要包括四種模式,分別是自發(fā)型、協(xié)會型、政府主導(dǎo)型、開發(fā)商主導(dǎo)型等。

 

民宿產(chǎn)品開發(fā)類型:

 

鄉(xiāng)村民宿開發(fā)的核心是提供深厚的文化體驗(yàn),并提供一種以日常生活為導(dǎo)向的幸福感,讓旅客離開時,帶走故事和記憶。因此,鄉(xiāng)村民宿的開發(fā)不能僅限于住宿和簡單的餐飲,應(yīng)包括更多體驗(yàn)性的日常產(chǎn)品。我們將鄉(xiāng)村民宿分為基本產(chǎn)品、特色產(chǎn)品、配套產(chǎn)品等。

 

1、基本產(chǎn)品

 

提供最基本的符合標(biāo)準(zhǔn)的住宿、餐飲服務(wù),包括各種主題的民宿以及特色早餐。

 

2、特色產(chǎn)品

 

結(jié)合民宿主人的愛好,打造創(chuàng)意民宿的休閑體驗(yàn)活動,比如工藝品DIY、休閑娛樂中心、音樂室、沙畫制作、品茶等。

 

3、配套產(chǎn)品

 

副業(yè)產(chǎn)品:提供住宿以外的餐飲、購物、休閑等配套產(chǎn)品,比如咖啡廳、餐廳、特產(chǎn)銷售等;旅游產(chǎn)品:聯(lián)合周邊資源和景區(qū)打造主題旅游活動,比如農(nóng)耕體驗(yàn)、垂釣、溫泉浴、滑草、古建筑觀光、景區(qū)游覽等。
 

鄉(xiāng)村民宿設(shè)計改造


民宿運(yùn)營要關(guān)注哪些問題?

 

1、主要消費(fèi)群體

 

精準(zhǔn)的目標(biāo)客戶圈層,找出目標(biāo)客戶,不僅是一家民宿從市場定位、產(chǎn)品和包裝、定價及銷售策略制定的關(guān)鍵因素,也是民宿差異化競爭的需要??蛻艏?xì)分的原則,一是屬地原則,即根據(jù)所擁有的核心資源,決定了客戶群體。二是吸附原則,即民宿的價值主張會聚集目標(biāo)客戶。

 

2、情懷

 

現(xiàn)在是一個喜歡聽故事的時代,沒有故事的民宿|客棧,絕對不是一個完整的民宿|客棧。有感情的故事不僅可以給客戶留下深刻的印象,還可以讓客戶自發(fā)地傳播。這是情緒營銷的最大優(yōu)勢。因?yàn)槟銤撘庾R覺得,這里有故事,這里有情懷。感情是一個非常重要的因素,盡管這個詞是如此的普遍,以至于它是如此的普遍。老房子讓人想起了童年。這里的東西是有溫度的,人類是非常情緒化的動物,感情是吸引人們心靈的最佳事物。

 

3、極致的細(xì)節(jié)

 

用戶體驗(yàn)落實(shí)下來的具體表現(xiàn),就是極致的細(xì)節(jié)。不同于標(biāo)準(zhǔn)化的布置和服務(wù),鄉(xiāng)村民宿更傾向于將硬件和服務(wù)的細(xì)節(jié)做到極致,每一個細(xì)節(jié)都能感受民宿主人的良苦用心,體會到積極向上的生活態(tài)度,感同身受。

 

4、民宿≠酒店

 

民宿和酒店是有本質(zhì)的區(qū)別的,民宿講究方便舒適,而民宿設(shè)計的本質(zhì)是在追求一種自我向往的生活態(tài)度。老宅子雖舊,但里面各種生活用品都是精心布置過的,哪怕是桌子上玻璃瓶里插的花,都是充滿溫暖的。

 

5、收入來源

 

民宿運(yùn)營管理的收入來源主要是房間收入,單一收入來源和某些限制。除此以外,還可以考慮依托周邊旅游資源,提供具有地方特色的商務(wù)項(xiàng)目,與其他旅游產(chǎn)品具有較強(qiáng)的協(xié)同和整合能力。同時,構(gòu)建長產(chǎn)業(yè)鏈,拓展相關(guān)功能,實(shí)現(xiàn)多產(chǎn)業(yè)聯(lián)動,也是增加居民住宿收入來源的重要方面。因此,衍生產(chǎn)品和衍生產(chǎn)品服務(wù)是住宅開發(fā)和創(chuàng)新的重點(diǎn)。

 

6、互聯(lián)網(wǎng)思維

 

現(xiàn)在是一個自媒體時代,信息流分散,但這也為廣大民宿|客棧主提供了很好的宣傳渠道。與之前的數(shù)萬張廣告費(fèi)促銷費(fèi)相比,媒體宣傳的費(fèi)用要低得多。然而,我們應(yīng)該記住,在傳播的時候,我們應(yīng)該更多地關(guān)注生活態(tài)度和價值觀的傳播,而不是盲目地將住宿視為商品。
 

鄉(xiāng)村民宿設(shè)計改造


經(jīng)營合理的鄉(xiāng)村民宿,不僅能為農(nóng)民增加經(jīng)濟(jì)收入,也能夠提升鄉(xiāng)村整體文化內(nèi)涵,振興美麗鄉(xiāng)村建設(shè)。因此,民宿的整體規(guī)劃尤為重要。面對簡化和同質(zhì)化的問題,村政府和有關(guān)部門在規(guī)劃鄉(xiāng)村住宅開發(fā)時需要注意每個民宿的差異化和專業(yè)化,并努力做好民宿的配套服務(wù)。例如,一些民宿主打鄉(xiāng)村旅游、一些主打休閑農(nóng)業(yè)采摘、一些主打特色文化等,讓游客有更為豐富和直觀的選擇,從而能夠深度鄉(xiāng)村民宿的魅力。通過整體且合理的規(guī)劃,民宿間彼此互補(bǔ)、各有所長、“抱團(tuán)”發(fā)展,通過與旅行社合作,進(jìn)行整體銷售、共享游客資源,最終形成民宿群落,實(shí)現(xiàn)長久發(fā)展。

END

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