鄉(xiāng)村旅游是以旅游度假為宗旨，以村莊野外為空間，以人文無(wú)干擾、生態(tài)無(wú)破壞、以游居和野行為特色的村野旅游形式。其概念包含了發(fā)生在鄉(xiāng)村地區(qū)以及以鄉(xiāng)村性作為旅游吸引物兩個(gè)方面，二者缺一不可。

鄉(xiāng)村旅游基本類(lèi)型

鄉(xiāng)村旅游基本類(lèi)型可歸納為以下幾類(lèi)：

1、以綠色景觀和田園風(fēng)光為主題的觀光型鄉(xiāng)村旅游。

2、以農(nóng)莊或農(nóng)場(chǎng)旅游為主，包括休閑農(nóng)莊、觀光果園、茶園、花園、休閑漁場(chǎng)、農(nóng)業(yè)教育園、農(nóng)業(yè)科普示范園等。

3、以鄉(xiāng)村民俗、鄉(xiāng)村民族風(fēng)情以及傳統(tǒng)文化為主題，展示特定民俗文化、民族文化及鄉(xiāng)土文化的鄉(xiāng)村旅游。

4、以康體療養(yǎng)和健身娛樂(lè)為主題的康樂(lè)型鄉(xiāng)村旅游。

鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)管理

具體的鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)管理模式主要包括由誰(shuí)來(lái)經(jīng)營(yíng)、通過(guò)何種方式來(lái)經(jīng)營(yíng)以及各利益主體的責(zé)(任)、權(quán)(利)、利(益)如何分配等幾個(gè)方面。

一、現(xiàn)有的鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)模式

在當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)發(fā)展過(guò)程中，參與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的主體主要有當(dāng)?shù)卣?、旅游企業(yè)、村委會(huì)及當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，根據(jù)他們參與程度和作用的不同，可以總結(jié)為八種不同的開(kāi)發(fā)模式。

1、“農(nóng)戶+農(nóng)戶”模式

鄉(xiāng)村旅游初級(jí)階段的經(jīng)營(yíng)模式。以“示范戶”帶動(dòng)鄉(xiāng)村發(fā)展，當(dāng)“示范戶”率先在農(nóng)村開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游并取得成功后，農(nóng)民開(kāi)始加入旅游接待的行列，并從“示范戶”那里學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，在短暫的磨合后，形成 “農(nóng)戶+農(nóng)戶”的鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)模式。這種模式文化保留最真實(shí)，游客花費(fèi)不多，能體驗(yàn)最原生態(tài)的本地習(xí)俗和文化，較適合以“農(nóng)家樂(lè)”為主的小規(guī)模鄉(xiāng)村旅游。

2、“公司+農(nóng)戶”模式

“公司+農(nóng)戶”的發(fā)展模式是通過(guò)旅游公司的介入和帶動(dòng)，吸納社區(qū)農(nóng)民參與鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營(yíng)與管理，充分利用社區(qū)農(nóng)戶閑置的資產(chǎn)和富余的勞動(dòng)力，通過(guò)開(kāi)發(fā)各類(lèi)豐富的農(nóng)事活動(dòng)，向游客展示真實(shí)的鄉(xiāng)村文化。同時(shí)，通過(guò)引進(jìn)旅游公司的管理，對(duì)農(nóng)戶的接待服務(wù)進(jìn)行規(guī)范，提高服務(wù)水平，避免不良競(jìng)爭(zhēng)損害游客利益，從而促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游的健康發(fā)展。這種模式在資金和管理水平方面有一定保障，實(shí)現(xiàn)組織內(nèi)部的分工協(xié)作，確保農(nóng)村公司以較低的交易費(fèi)用和適宜的價(jià)格獲得穩(wěn)定的原料來(lái)源。

3、“公司+社區(qū)+農(nóng)戶”模式

“公司+社區(qū)+農(nóng)戶”模式中的“社區(qū)”是指作為社區(qū)代表的鄉(xiāng)村旅游協(xié)會(huì)，由全部鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)戶參加，一戶一名代表，其職權(quán)相當(dāng)于旅游公司董事會(huì)，決定村內(nèi)一切有關(guān)鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)的重大事件、任命并考核、監(jiān)督旅游公司管理人員、審查財(cái)務(wù)狀況等。

4、“公司制模式”

引進(jìn)組織結(jié)構(gòu)成熟的公司經(jīng)營(yíng)，政府和集體在具體開(kāi)發(fā)利用中不參與。 所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)歸公司，農(nóng)民以個(gè)人身份加入，以勞動(dòng)獲取收益，以公司形象進(jìn)行旅游開(kāi)發(fā)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。這一模式的特點(diǎn)是發(fā)展進(jìn)入快、起點(diǎn)層次高、開(kāi)發(fā)有規(guī)模，如果思路對(duì)頭、經(jīng)營(yíng)科學(xué)，容易使鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)迅速走上有序化發(fā)展的道路。但是，在開(kāi)發(fā)中很可能導(dǎo)致產(chǎn)權(quán)糾紛的問(wèn)題。

5、“股份制模式”

將鄉(xiāng)村旅游資源界定為國(guó)家產(chǎn)權(quán)、鄉(xiāng)村集體產(chǎn)權(quán)、村民小組產(chǎn)權(quán)和農(nóng)民個(gè)人產(chǎn)權(quán)四種產(chǎn)權(quán)主體。在開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村旅游時(shí)，可采取國(guó)家、集體和農(nóng)民個(gè)體合作，把旅游資源、技術(shù)、勞動(dòng)力轉(zhuǎn)化成股本，受益分配上將按股分紅與按勞分紅相結(jié)合，進(jìn)行股份合作制經(jīng)營(yíng)，通過(guò)土地、技術(shù)、勞動(dòng)等形式參與鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)。這種模式需要優(yōu)化股權(quán)，明確產(chǎn)權(quán)，進(jìn)行跨地區(qū)跨資產(chǎn)的聯(lián)合，降低風(fēng)險(xiǎn)，讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶代表成為合法股東參與企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理，合理劃分各自紅利，使農(nóng)戶得到應(yīng)有的股權(quán)。把社區(qū)居民的責(zé)(任)、權(quán)(利)、利(益)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，以保證鄉(xiāng)村旅游的良性發(fā)展。

6、“政府+公司+農(nóng)村旅游協(xié)會(huì)+旅行社”模式

這一模式的主要特點(diǎn)是充分發(fā)揮旅游產(chǎn)業(yè)鏈中各環(huán)節(jié)的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)合理分享利益，推進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，為旅游可持續(xù)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。具體的做法是：政府負(fù)責(zé)鄉(xiāng)村旅游的規(guī)劃和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，優(yōu)化發(fā)展環(huán)境;鄉(xiāng)村旅游公司負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)管理和商業(yè)運(yùn)作;農(nóng)民旅游協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)組織村民參與地方戲的表演、導(dǎo)游、工藝品的制作、提供住宿餐飲等，并負(fù)責(zé)維護(hù)和修繕各自的傳統(tǒng)民居，協(xié)調(diào)公司與農(nóng)民的利益;旅行社負(fù)責(zé)開(kāi)拓市場(chǎng)，組織客源。在經(jīng)濟(jì)相對(duì)落后、市場(chǎng)發(fā)育不很完善的地區(qū)，由政府組織，全盤(pán)把握，公司和協(xié)會(huì)分工協(xié)作，農(nóng)民廣泛參與的這一經(jīng)營(yíng)管理模式，更有利于鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。

7、“政府+公司+農(nóng)戶”模式

這一模式其實(shí)質(zhì)是政府引導(dǎo)下的“企業(yè)+農(nóng)戶”，即在鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)中，由縣、鄉(xiāng)各級(jí)政府和旅游主管部門(mén)按市場(chǎng)需求和全縣旅游總體規(guī)劃，確定開(kāi)發(fā)地點(diǎn)、內(nèi)容和時(shí)間，發(fā)動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕駝?dòng)手實(shí)施開(kāi)發(fā)，開(kāi)發(fā)過(guò)程中政府和旅游部門(mén)進(jìn)行必要的指導(dǎo)和引導(dǎo)。這種模式一定要充分考慮農(nóng)戶利益豐富參與形式，提高農(nóng)戶參與經(jīng)營(yíng)管理的積極性。

8、“個(gè)體農(nóng)莊”模式

“個(gè)體農(nóng)莊”模式是以規(guī)模農(nóng)業(yè)個(gè)體戶發(fā)展起來(lái)，以“旅游個(gè)體戶”的形式出現(xiàn)的一種相對(duì)獨(dú)立的鄉(xiāng)村旅游模式。它將當(dāng)前農(nóng)村最缺乏的現(xiàn)代管理、科技、資金等引入土地，可以大大增加產(chǎn)出，促使土地升值，使莊園主和農(nóng)民共享利益。而這種模式最需要招商引資，拓寬資金來(lái)源渠道，按現(xiàn)代工業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理方式運(yùn)作，轉(zhuǎn)變落后的經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)方式，積極與政府、企業(yè)、旅行社等相關(guān)部門(mén)的合作。

二、鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)模式選擇中應(yīng)注意的問(wèn)題

旅游經(jīng)營(yíng)模式的選擇不是一蹴而就的，而是一個(gè)綜合決策的過(guò)程。我們?cè)诎l(fā)展鄉(xiāng)村旅游時(shí)，選擇何種模式時(shí)還需要特別注意以下問(wèn)題:

1、鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)模式的綜合運(yùn)用問(wèn)題。

2、鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)模式運(yùn)用過(guò)程中的因地制宜問(wèn)題。

3、鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)模式運(yùn)用過(guò)程中的動(dòng)態(tài)協(xié)調(diào)問(wèn)題。

4、有效保證社區(qū)居民充分參與的問(wèn)題。

5、充分利用“外力”與保持鄉(xiāng)村旅游的“原味”問(wèn)題。

6、鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)模式的選擇與鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展問(wèn)題。