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北京山合水易機構 董事長兼總裁
北京山合水易規(guī)劃設計院 院長
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家
《中國旅游報》、《農(nóng)民日報》專欄作家
我國的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)已發(fā)展多年,也越來越多地被市場認可,被各級政府所推崇。消費者對鄉(xiāng)村旅游的消費熱情更是有增無減。然而,鄉(xiāng)村旅游也存在著各種各樣的問題。比如,旅游設施配套不足,產(chǎn)品低端,不夠精致等。
我們經(jīng)常看到這樣的情況,在城市近郊有大量的農(nóng)家院,雖然檔次不高,服務設施很是一般,所提供的服務項目也無非只是農(nóng)家飯、KTV等等。但即便如此,在每逢周末也依然人滿為患。但這只能說明當前鄉(xiāng)村旅游市場需求的火爆,作為鄉(xiāng)村旅游領域的投資人、運營主體不能止步于眼前,應放眼長遠,居安思危。
隨著消費升級,國家相關政策的陸續(xù)出臺,鄉(xiāng)村旅游升級已是必然趨勢。而隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構的調(diào)整和企業(yè)轉(zhuǎn)型的疊加效應,未來涌入鄉(xiāng)村旅游市場的資本與開發(fā)主體也將越來越多,市場競爭將愈發(fā)激烈。作為鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)與運營主體要想在未來立于不敗之地,在眾多產(chǎn)品中脫穎而出,鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新是關鍵。
本文就目前鄉(xiāng)村旅游的一些主要產(chǎn)品形式做了部分總結(jié)僅供參考,在后面的推文中關于鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新形式,望鄉(xiāng)將與您繼續(xù)深入探討。
鄉(xiāng)村旅游的產(chǎn)品創(chuàng)新形式:
一、美麗鄉(xiāng)村發(fā)展模式
創(chuàng)新手法:新農(nóng)村街道庭院生態(tài)設計+ 五谷雜糧創(chuàng)意化設計
產(chǎn)業(yè)依托:美麗鄉(xiāng)村建設工程
美麗鄉(xiāng)村的建設過程中要深挖掘地域的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)特色、地域文化特色、傳統(tǒng)技藝特色和人民生活習俗特色,在村莊道路景觀的美化設計上以地域的特色景觀綠化植被,并形成生態(tài)景觀廊道供居民日常話家常;在居民庭院綠化美化的同時要結(jié)合庭院經(jīng)濟進行打造,形成主題院落;在村莊景觀打造上要將五谷雜糧的果實作為重要的景觀設計來源;在文化生活設計上要挖掘整理地域的傳統(tǒng)戲曲、舞蹈、民俗技藝等進行傳統(tǒng)發(fā)展。
主要贏利點:特色餐飲、民俗體驗、民宿接待
二、文化+體驗模式
創(chuàng)新手法:民俗文化 + 情景化體驗設計
產(chǎn)業(yè)依托:文化挖掘與運用
整理出每個地域最具特色的傳統(tǒng)勞作作坊,在一個區(qū)域進行場景化的再現(xiàn),包括作坊內(nèi)部擺設、工具、工藝流程,都要進行場景化、情景化的再現(xiàn),游客既可以觀看傳統(tǒng)的勞作方式,又可以親身參與其中體驗勞作方式,比如酒坊、油坊、磨坊、染坊等等。
主要贏利點:參與體驗、手工紀念品銷售
三、創(chuàng)意景觀種植模式
創(chuàng)新手法:民俗文化 + 情景化體驗設計
產(chǎn)業(yè)依托:大地景觀設計與種植
大田種植一般是作為鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的重要景觀底色出現(xiàn)的,針對于這種資源,一般的解決方式就是通過創(chuàng)意化設計打造大地種植景觀,即可以將區(qū)域內(nèi)最具特色的吉祥寓意或者最具地域特色的形態(tài)通過不同色彩的作物種植進行展示,建設至高觀景平臺讓游客觀賞。
主要贏利點:觀景門票 及周邊配套服務消費
四、田園康養(yǎng)度假模式
創(chuàng)新手法:生態(tài)農(nóng)業(yè)+健康養(yǎng)生主題休閑度假莊園/民宿
產(chǎn)業(yè)依托:田園風光秀美和具有療養(yǎng)保健價值農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)域
依托各種特色化農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)業(yè)的地區(qū),如葡萄、中草藥、藍莓等具備養(yǎng)生價值的農(nóng)業(yè)資源,挖掘其養(yǎng)生保健療養(yǎng)作用,挖掘地域內(nèi)的美食、文化、特色運動娛樂等方式,打造以特色度假生活為主的綜合體項目。
主要贏利點:養(yǎng)老養(yǎng)生、民俗體驗、度假
與不同特點農(nóng)業(yè)形式結(jié)合又可形成以下主要形式:
五、花卉休閑度假模式
創(chuàng)新手法:花卉種植+花卉主題食品、精油、日化、手工體驗、婚慶等周邊配套服務
產(chǎn)業(yè)依托:花卉種植產(chǎn)業(yè)
花卉產(chǎn)業(yè)在旅游開發(fā)上一般要與婚慶產(chǎn)業(yè)進行結(jié)合,打造花卉婚慶產(chǎn)業(yè)園區(qū),以各種芳香、觀賞和經(jīng)濟花卉種植為底色,形成七彩浪漫童話花海,種植本身可以形成大地景觀成為靚麗的風景線。
主要贏利點:花卉種植、銷售、鮮切花;花卉深加工、精油、日化等延伸品;婚紗攝影、婚禮舉辦、婚禮餐廳、婚禮蜜月洞房;花卉養(yǎng)生、保健、美容等。
六、森林鄉(xiāng)村旅游模式
創(chuàng)新手法:森林+林下種植、養(yǎng)殖/戶外體育運動/親子娛樂/科普教育/康養(yǎng)度假等
產(chǎn)業(yè)依托:林業(yè)種植產(chǎn)業(yè)
針對森林資源的開發(fā),創(chuàng)建“樹頂木屋、樹中穿越、林下游憩”的三維空間開發(fā)理念,即依托樹冠可以開發(fā)樹頂溫泉SPA、樹頂度假木屋、樹頂休閑書吧、樹頂瑜伽健身臺、樹頂觀光餐廳等項目,將觀光與休閑度假項目進行整合發(fā)展;樹中依托樹干通過空中吊橋、藤索、棧道和各種拓展運動結(jié)合,打造適合兒童、團隊的拓展訓練項目;樹下利用陸地空間打造度假帳篷營地、森林氧吧、林下采摘等項目。
主要贏利點:游樂、運動、度假、養(yǎng)生、林下經(jīng)濟
七、生態(tài)種植模式
創(chuàng)新手法:苗木花卉種植+觀光休閑+科普教育 +餐飲
產(chǎn)業(yè)依托:苗木花卉種植產(chǎn)業(yè)
在國家大力推進生態(tài)文明建設的當下,苗木花卉產(chǎn)業(yè)由于其高附加值和經(jīng)濟效益,在當下的廣大鄉(xiāng)村已經(jīng)成為重要的產(chǎn)業(yè)升級選擇。苗木花卉產(chǎn)業(yè)本身就具備旅游觀賞和開發(fā)價值。針對苗木產(chǎn)業(yè),情景苗圃基地概念極為有效,即通過綠化樣板間的形態(tài)展示苗木搭配的效果,將苗木產(chǎn)業(yè)、休閑游憩、游樂運動整合為一體。
主要贏利點:苗木種植、銷售、運動、親子游樂、觀光、餐飲
八、休閑度假牧場模式
創(chuàng)新手法:牧場+觀光+民俗體驗+特色住宿+戶外運動+科普教育
產(chǎn)業(yè)依托:畜牧家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)
養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)本身就是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)一個重要的組成部分,針對于類似資源依托的項目,可以依托牧場、養(yǎng)殖基地等資源,開展狩獵,而是讓游客赤手空拳去抓特意放養(yǎng)的各種特色動物、去撿散養(yǎng)的雞鴨鵝下的蛋、去挖山地野菜等等,而且游客獲得的動物和蔬菜,一方面可以就地交由餐廳進行定制化烹飪,就地享受美食,另外一方面還可以定制化包裝成具備自己創(chuàng)意的特色旅游紀念品。而牧場的特色景觀、特色民俗、特色民居也是吸引游客的又一賣點。利用寬闊的操場等空地資源開展草地摩托車、越野車、卡丁車等戶外運動以及認識牧場動植物的科普教育活動都能豐富以牧場為特色的休閑旅游度假產(chǎn)品。
主要贏利點:養(yǎng)殖、延伸加工、特色美食、體驗狩獵、特色住宿、特色觀光、特色民俗體驗、戶外運動、科普教育等。
九、瓜果休閑模式
創(chuàng)新手法:反季節(jié)/異域瓜果種植+觀光休閑+科普教育+采摘+餐飲
產(chǎn)業(yè)依托:水果種植產(chǎn)業(yè)
瓜果是目前鄉(xiāng)村主導產(chǎn)業(yè)之一,在廣袤的中華大地上不同地域都擁有自己地方引以為傲瓜果品種。一方面做好瓜果采摘觀光等傳統(tǒng)的旅游發(fā)展模式,豐富瓜果種植品種,提升瓜果種植技術,引入現(xiàn)代科技大棚實現(xiàn)一年四季、不同地帶的瓜果采摘游樂;另外一方面將瓜果進行創(chuàng)意化設計,形成以瓜果果實、果樹、花朵及其吉祥寓意為原型的各種創(chuàng)意性景觀、休閑空間、動漫體驗項目。
主要贏利點:瓜果種植、休閑采摘、創(chuàng)意游樂、特色度假等。
十、休閑漁村模式
創(chuàng)新手法:漁業(yè)+觀光休閑+漁業(yè)文化體驗+特色住宿+科普教育+餐飲
產(chǎn)業(yè)依托:漁業(yè)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)
漁業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖是在地表水比較豐富鄉(xiāng)村地區(qū)常見的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)依托,也是這些地方鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的主要資源和產(chǎn)業(yè)依托。百漁樂園·蝦兵蟹將王國,是指要豐富水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的多元化,特別是用作旅游開發(fā)部分,其次要豐富體驗游樂方式多元化,在傳統(tǒng)的垂釣的基礎上,引入各種娛樂方式,將魚的各種玩法做到極致,同時引入相關聯(lián)其他鄉(xiāng)土游樂方式,體驗漁業(yè)文化、特色住宿、科普教育、特色美食,從而構筑一個具有地方漁業(yè)特色的休閑游樂式綜合體。
主要贏利點:水產(chǎn)養(yǎng)殖、漁樂體驗、特色餐飲、特色度假等。