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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機構(gòu) 董事長兼總裁

北京山合水易規(guī)劃設(shè)計院 院長

高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家

《中國旅游報》、《農(nóng)民日報》專欄作家

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鄉(xiāng)村旅游如何開發(fā)才是正確途徑?

作者:山合水易 | 來源:山合水易 | 時間:2018-08-30 | 關(guān)鍵詞:鄉(xiāng)村旅游,鄉(xiāng)村旅游開發(fā),鄉(xiāng)村旅游如何開發(fā)
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時下,鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)成為經(jīng)濟發(fā)展新風口,那么問題來了:怎樣開發(fā),才不會讓投資打水漂?

 

鄉(xiāng)村旅游

 

鄉(xiāng)村旅游綜合體是鄉(xiāng)村旅游的高級形態(tài)。鄉(xiāng)村旅游從1986年成都“徐家大院”所代表的“農(nóng)家樂”旅游模式開始,發(fā)展到現(xiàn)在,已經(jīng)升級到鄉(xiāng)村旅游綜合體模式的階段。

 

什么叫鄉(xiāng)村旅游綜合體?顧名思義,它不同于傳統(tǒng)鄉(xiāng)村旅游只注重吃、住等個別或少數(shù)產(chǎn)業(yè)要素的提供,而是涵蓋了吃、住、行、游、購、娛等旅游和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的幾乎所有要素的旅游綜合體。從產(chǎn)業(yè)形態(tài)來講,它有四大特征:

 

1.一、二、三產(chǎn)融合

 

鄉(xiāng)村旅游綜合體依托鄉(xiāng)村景觀、鄉(xiāng)村生產(chǎn)生活方式,以實現(xiàn)農(nóng)業(yè)三產(chǎn)化、農(nóng)業(yè)旅游化為導向?qū)︵l(xiāng)村土地進行綜合開發(fā)利用。從產(chǎn)業(yè)形態(tài)而言,鄉(xiāng)村旅游綜合體充分體現(xiàn)了一產(chǎn)(農(nóng)業(yè))、二產(chǎn)(農(nóng)產(chǎn)品加工、手工藝品)、三產(chǎn)(旅游服務業(yè)以及養(yǎng)生、會展、文娛等相關(guān)行業(yè))融合發(fā)展的趨勢。

 

2.產(chǎn)村一體化發(fā)展

 

打造鄉(xiāng)村旅游綜合體是將發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)與美麗鄉(xiāng)村建設(shè)、農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展、農(nóng)民收入提高等三農(nóng)工作相結(jié)合的有效抓手,有利于實現(xiàn)“產(chǎn)村一體化”。

 

3.文化創(chuàng)意植入靈魂

 

鄉(xiāng)村旅游綜合體,是一種主題化的鄉(xiāng)村休閑旅游集聚空間。通過不同的主題定位、文化提煉、創(chuàng)意植入來塑造個性與靈魂。如全國鄉(xiāng)村旅游的第一“網(wǎng)紅”袁家村,她的靈魂就在于不僅能活化文化,彰顯了關(guān)中民俗文化特色,而且還能持續(xù)創(chuàng)新關(guān)中民俗旅游。

 

4.承載新的生活方式——第二居所

 

鄉(xiāng)村旅游綜合體,是鄉(xiāng)村旅游從單一觀光旅游升級到綜合休閑度假的產(chǎn)物,也是人們生活方式變革的產(chǎn)物。隨著度假旅游的興起,越來越多的高收入群體擁有了“第二居所”。城里的房子以滿足工作、日常居住需求為主,被稱為“第一居所”;第二居所,“不是城里的第二套房,而是村野生態(tài)公社里的第二種生活”,用來滿足“回歸鄉(xiāng)野、滋養(yǎng)心靈“等更高層次的精神需求及享受。鄉(xiāng)村旅游綜合體的居住類產(chǎn)品,成為人們“第二居所”首選。

 

賣桔子、養(yǎng)雞還是養(yǎng)兒子

 

開發(fā)建設(shè)鄉(xiāng)村旅游綜合體,不同于簡單買進賣出的產(chǎn)品售賣(賣桔子),也不同于較短周期即能產(chǎn)生回報的生意投資(養(yǎng)雞),它更像是養(yǎng)兒子,得有因材施教長期培育的心理準備。具體而言,得有以下四項基本認知:

 

1.投入大、產(chǎn)出慢、可持續(xù)性強

 

旅游是一個長效投資產(chǎn)業(yè),快速投資、快速回收的短平快投資理念在旅游投資領(lǐng)域注定要碰壁。鄉(xiāng)村旅游綜合體的開發(fā)也不例外,特點在于,前期投入大,投資周期長,但一旦建成,卻能產(chǎn)生持續(xù)回報。

 

2.個性化主人思維型產(chǎn)品

 

鄉(xiāng)村旅游綜合體要想從同質(zhì)化鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品中突圍,得致力于差異化定位與差異化產(chǎn)品打造,個性化主人思維型產(chǎn)品將大放異彩。以“草木間山野社區(qū)+鄉(xiāng)村旅游綜合體”為例,原本只是一座近乎閑置廢棄的茶山,經(jīng)改造提升之后,所有到過鄞江錫山草木間的人,僅從“沐云谷”野奢木屋別墅、“奶奶的菜園”這些游項名稱上,就能感受到一種既文藝又充滿鄉(xiāng)野情味的個性氣質(zhì),這也正是開發(fā)者(主人)烙下的印。

 

3.因地制宜

 

項目所在地的地理人文風貌,是鄉(xiāng)村旅游綜合體開發(fā)的基底。因此,開發(fā)過程中,無論進行游點設(shè)置、旅游產(chǎn)品策劃,還是道路規(guī)劃、景觀設(shè)計,因地制宜便顯得尤為重要。

 

4.商業(yè)模式不可或缺

 

好的商業(yè)模式,能突破鄉(xiāng)村旅游投資高投入與慢回報之間的矛盾,運用杠桿,一定程度上達到“四兩撥千斤”的效果。以無錫田園東方為例,項目包含現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、休閑文旅、田園社區(qū)三大板塊,采取了類地產(chǎn)開發(fā)模式,其鄉(xiāng)村旅游主力項目集群本身并不盈利,而是靠類地產(chǎn)收益支持。

 

四大主線

 

高品質(zhì)的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品和服務,避不開以下四大主線:

 

1.餐飲

 

民以食為天,鄉(xiāng)村美食正是鄉(xiāng)村旅游最重要的吸引物之一。甚至可以講,要想留住城市游客的心,先要留住城市游客的胃。以楊貴妃聞名的馬嵬驛最終因發(fā)展鄉(xiāng)村旅游而致富,其中功不可沒的就有那些獨具特色的原生態(tài)地方傳統(tǒng)小吃。

 

2.住宿

 

城里人到鄉(xiāng)村來,很重要的一個目的,就是尋找另一個生活空間——讓心靈得到滋養(yǎng)的第二居所。因此,以鄉(xiāng)村環(huán)境為依托,營造舒適的鄉(xiāng)宿體驗,同樣是鄉(xiāng)村旅游綜合體產(chǎn)品打造的重中之重。

 

3.品牌產(chǎn)品

 

隨著鄉(xiāng)村旅游綜合體的大力發(fā)展,鄉(xiāng)村休閑旅游全要素集聚成為趨勢。這就更需要各自打造獨具吸引力的品牌產(chǎn)品來避免同質(zhì)化競爭,獲取市場辨識度,從而攢聚人氣。比如婺源的油菜花,桐廬狄浦村的牛欄咖啡,等等。

 

4.平臺

 

一個好的鄉(xiāng)村旅游綜合體,不僅可以成為休閑旅游目的地,更是一個鄉(xiāng)村生態(tài)社區(qū)、一個社群交流平臺:積聚居住時更多的是線下交流,平時則以線上交流為主。

 

兩條紅線

 

鄉(xiāng)村旅游綜合體開發(fā)建設(shè)中有兩條紅線不能觸碰:

 

1.基本農(nóng)田

 

基本農(nóng)田俗稱“吃飯?zhí)?rdquo;、“保命田”,其重要程度不言而喻。2008年10月,黨的十七屆三中全會明確提出:“堅持最嚴格的耕地保護制度,層層落實責任,堅決守住18億畝耕地紅線。劃定永久基本農(nóng)田,建立保護補償機制,確?;巨r(nóng)田總量不減少、用途不改變、質(zhì)量有提高。”因此在進行鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中必須嚴守“不占用基本農(nóng)田”底線。

 

2.環(huán)境保護

 

綠水青山就是金山銀山。優(yōu)美、原生的鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境本是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的基石,但在鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的過程中,卻有不可避免地帶來巨大環(huán)境壓力和環(huán)境破壞隱患:建設(shè)項目污染、游客的大量涌入帶來的生活垃圾增多、排污增加、噪聲污染,傳統(tǒng)文化、民風民俗受到?jīng)_擊等。如果放之任之,長此以往,鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境將會受到毀滅性破壞,鄉(xiāng)村旅游也將失去發(fā)展的本底。因此在開發(fā)鄉(xiāng)村旅游的同時,必須貫徹對生態(tài)資源環(huán)境保護的原則:增強環(huán)保意識,合理利用原生生態(tài)、嚴格控制建設(shè)項目、建立環(huán)境承載預警機制,確保鄉(xiāng)村旅游與生態(tài)環(huán)境保護和諧發(fā)展。

 

五元法則

 

鄉(xiāng)村旅游綜合體頂層設(shè)計(規(guī)劃)可依循五元法則進行。

 

1.品牌定位

 

在規(guī)劃之前導入品牌定位策劃促成了傳統(tǒng)規(guī)劃轉(zhuǎn)型的第一步,可以說,品牌定位為規(guī)劃提供的關(guān)鍵貢獻不只這一點,它將是傳統(tǒng)規(guī)劃實現(xiàn)差異化、市場化和經(jīng)濟化的重要推動力。

 

2.游線規(guī)劃

 

游線規(guī)劃是有極大的彈性的,它可以隨著時間和空間的變化而變化,平面化的游線是我們在鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃中常用的手法,而立體化的游線規(guī)劃,卻是另一種有效的創(chuàng)意游線空間規(guī)劃手法。

 

3.游點設(shè)置

 

游點的作用就是吸引人們停下來:什么時候停下來?在哪里停下來?停下來做什么?

 

4.游項植入

 

在有限的空間里,提供多個讓人們能夠自由體驗的項目。游項要解決的是如何實現(xiàn)差異化發(fā)展。

 

5.基礎(chǔ)配套

 

鄉(xiāng)村旅游目的地既非天然的原生環(huán)境又有別于城市環(huán)境,它是原始的自然地貌、土生土長的自然植被和千年傳承的人文傳統(tǒng)相融合的綜合體。城市有街區(qū)、商業(yè)廣場和高大的建筑群,而鄉(xiāng)村不可能允許這樣建設(shè),鄉(xiāng)村基礎(chǔ)配套也應有鄉(xiāng)村特色。

END

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