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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機(jī)構(gòu) 董事長兼總裁

北京山合水易規(guī)劃設(shè)計院 院長

高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家

《中國旅游報》、《農(nóng)民日報》專欄作家

教學(xué)多媒體 / VIDEO

休閑農(nóng)莊運(yùn)營中有哪些好的模式?

作者:山合水易 | 來源:山合水易 | 時間:2020-05-08 | 關(guān)鍵詞:休閑農(nóng)莊運(yùn)營模式

農(nóng)莊運(yùn)營中,農(nóng)業(yè)企業(yè)只有對農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式進(jìn)行不斷創(chuàng)新,有效地挖掘與整合企業(yè)的內(nèi)外部資源,才能創(chuàng)造更大的顧客價值,才能帶來可持續(xù)性的盈利,才能為其他相關(guān)利益者帶來更大的效益。農(nóng)企農(nóng)商必須要在這個學(xué)習(xí)的過程中不斷地進(jìn)行自我否定、自我肯定、自我挖掘、自我碰撞,才能不斷的獲取收益。
 

休閑農(nóng)莊運(yùn)營模式


據(jù)山合水易多年來的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)來看,在不少休閑農(nóng)莊項(xiàng)目的商業(yè)模式和現(xiàn)金流收益上,有一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)的設(shè)計,至關(guān)重要。這個環(huán)節(jié)就是:會員設(shè)計方案。把一次性的客戶,變成長久性的客戶。

 

為什么要把游客開發(fā)成會員?我們這里不說品牌、社群等間接受益,單說營收上的直接好處。因?yàn)?,通常游客來農(nóng)場的次數(shù)是有限的,除非你的農(nóng)場特別好,一般一年也就來個一兩回,每個季度來的,那算是你休閑農(nóng)莊的超級粉絲了(如果一年能來4次,恭喜你,意味著你的農(nóng)莊的產(chǎn)品或服務(wù)必定有過人之處!)

 

吃一次西紅柿,生態(tài)、有機(jī)、口感好,過兩天也就忘了,很少有為了吃一次有機(jī)西紅柿再跑一次農(nóng)場的。那么,意味著好不容易引流來客戶,也就賣一次,創(chuàng)造了一次的收入,在農(nóng)產(chǎn)品上來說,也就幾十塊錢。那豈不是很浪費(fèi)很可惜?!退一步講,就算一個季度來一次,一年來4次,每個所創(chuàng)造的營收也是有限的。

 

那么我們開休閑農(nóng)莊,我們產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品,我們的農(nóng)文旅服務(wù),都是為了持續(xù)長期銷售的,農(nóng)莊才能持續(xù)產(chǎn)生營收,運(yùn)營下去。這怎么辦?開發(fā)和銷售會員制。把一次性的客戶,變成長久性的客戶。

 

具體來說,如果你的休閑農(nóng)場具備一定的基礎(chǔ)條件,場景和產(chǎn)品具備自己的特色。完全可以利用游客來你農(nóng)莊體驗(yàn)的機(jī)會,營銷你的會員制,引導(dǎo)游客變成會員,能長久地享受到你的農(nóng)莊的特色農(nóng)產(chǎn)品和特色服務(wù)。
 

休閑農(nóng)莊運(yùn)營模式


1、在農(nóng)產(chǎn)品上,把銷售次數(shù)拉多,銷售時段拉長。

 

在游客第一次來到你的農(nóng)場,品嘗沒有用過化肥、農(nóng)藥,沙甜可口的水果蔬菜,因而贊不絕口的時候,提上一句:

 

想不想常年能吃到,或者是每個季度都能吃到這么綠色安全、本色、原汁原味的農(nóng)產(chǎn)品?(或者每個季度都能吃到一次?)想要每天吃?當(dāng)然可以,我們可以配送。

 

想不想在端午節(jié)前,收到綠色有機(jī)的粽葉?

 

想不想在中秋節(jié)的時候,為身旁的親友送出自己種出的蔬菜禮盒?辦上會員即可。

 

2、利用體驗(yàn)活動,把銷售次數(shù)拉多,銷售時段拉長。

 

當(dāng)游客帶上自己的孩子,初次來到你的農(nóng)場參加農(nóng)事活動。在清風(fēng)搖曳的樹蔭下,聞著清新的空氣和菜園的芳香,種下小菜苗,種下他們的憧憬和希望、享受到勞動的快樂的時候,提上一句:

 

一個月后我們種西瓜,想不想來?還想不想,在收獲的時候,也能過來親手采摘自己的果實(shí)?辦上會員即可。

 

3、怎么設(shè)計會員權(quán)益,提升用戶體驗(yàn)和促進(jìn)續(xù)約?

 

當(dāng)然,現(xiàn)在也有不少農(nóng)場發(fā)現(xiàn)了會員制的好處,除了能把一次性的客戶,變成長久性的客戶,創(chuàng)造收入外,還能為其他方面創(chuàng)造銷售。比如以后每次來,也都能在餐飲、體驗(yàn)活動、伴手禮上創(chuàng)造銷售。

 

那么,接下來,就考驗(yàn)?zāi)愕膬?nèi)功了。怎么讓都市家庭在會員期內(nèi)覺得值,來年還愿意續(xù)約?那就持續(xù)做好你的產(chǎn)品和服務(wù),設(shè)計好你的會員權(quán)益和方案,既保證服務(wù)好客戶的同時,又保證自己有利潤。揉入自己農(nóng)莊的特色內(nèi)容,這個特色,要么是產(chǎn)品,要么是餐飲,要么是你的特色場景和創(chuàng)意活動。

 

比如,在會員權(quán)益中,你完全可以融進(jìn)去下面這些:

 

夏天可以來摘蓮蓬,全家送2斤。

 

秋天可以來挖紅薯、烤紅薯,現(xiàn)場會員全家免費(fèi)品嘗(敞開肚皮吃,又能吃得了多少?客戶不可能只吃紅薯吧!)。

 

成為會員,就可以邀約你的家人和密友,享受一次獨(dú)居特色的農(nóng)場生日PARTY?(這一招很有效)

 

會員制,黏住客戶,變一次性客戶為長期性客戶,變一次性收入為長期性收入,是我們不少農(nóng)莊可以考慮借鑒的一種有效方法。不過,它有個前提:農(nóng)莊要打造好產(chǎn)品和服務(wù),讓游客來了之后,確實(shí)覺得你的農(nóng)產(chǎn)品好;參加完活動,覺得有回味,有價值。千萬不要發(fā)展來會員,就以為萬事大吉:認(rèn)為會員已經(jīng)有了,短期不會跑了,就放松對產(chǎn)品和服務(wù)的要求,這樣哪怕一時間圈來付費(fèi)的長期會員,也是不長久的。

 

除了農(nóng)莊的運(yùn)營之外,很多休閑農(nóng)業(yè)主沒有認(rèn)識到策劃與規(guī)劃設(shè)計的價值,不愿意花代價邀請專業(yè)機(jī)構(gòu)編制具有指導(dǎo)價值的策劃咨詢與規(guī)劃設(shè)計方案,項(xiàng)目可操作性、盈利性和落地性不強(qiáng),導(dǎo)致整體開發(fā)品質(zhì)低下。這樣下去,運(yùn)營模式再好,也是不可能成功的!

END

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