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北京山合水易機(jī)構(gòu) 董事長(zhǎng)兼總裁
北京山合水易規(guī)劃設(shè)計(jì)院 院長(zhǎng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家
《中國(guó)旅游報(bào)》、《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》專欄作家
在這個(gè)科技與規(guī)則彌漫的時(shí)代,人們渴望一種個(gè)性化的突破,尤其是在休閑消費(fèi)中,這就要求傳統(tǒng)的購(gòu)物消費(fèi)模式有一種轉(zhuǎn)型。在對(duì)目前商業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀深入分析和深刻理解的基礎(chǔ)上,結(jié)合多年的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),即在都市之中可以為忙碌的人們提供休閑游憩的場(chǎng)所,開創(chuàng)了商業(yè)與旅游結(jié)合的新時(shí)代。
都市商業(yè)休閑其實(shí)是一種旅游休閑的泛化,是旅游休閑概念的極大放大。休閑方式可以細(xì)化為觀賞方式、游覽方式、休憩方式、餐飲方式、住宿方式、娛樂方式、游樂方式、購(gòu)物方式、運(yùn)動(dòng)方式、療養(yǎng)方式學(xué)習(xí)方式、交流方式等多個(gè)方面。而都市休閑主要集中在為觀賞、游覽、休憩、餐飲、住宿、娛樂、游樂、購(gòu)物、運(yùn)動(dòng)、商務(wù)接待、國(guó)際展覽、酒店接待等方面,所以伴隨這樣的消費(fèi)需求,步行街區(qū),濱水休閑區(qū),餐飲街區(qū),娛樂街區(qū),古文化古建街區(qū),Shopping Mall等等休閑消費(fèi)場(chǎng)所應(yīng)運(yùn)而生。這些消費(fèi)場(chǎng)所就是我們所說的休閑區(qū)。
一、概念解析
(一)含義
都市休閑場(chǎng)區(qū)多位于都市中,具備一定的吸引力、有相當(dāng)規(guī)模和場(chǎng)地空間,能夠聚集人群并為之提供休閑游憩的聚集區(qū)域。
現(xiàn)代城市的一個(gè)重要功能就是游憩功能。城市不僅是生產(chǎn)、交通、居住的空間,更應(yīng)該是人們休閑、游憩、旅游,交往的地方。都市休閑區(qū)為人們的這種需求提供場(chǎng)所。
都市商業(yè)休閑區(qū),是都市人群的商業(yè)行為和休閑行為的深度融合空間。來這里的消費(fèi)者不單純以購(gòu)物為目的,而是在購(gòu)物的環(huán)境中,追求豐富的都市休閑娛樂和精神享受,達(dá)到身心愉悅的目的。商業(yè)休閑區(qū)十分重視環(huán)境、氣氛、服務(wù)內(nèi)容和文化主題的營(yíng)造,強(qiáng)調(diào)顧客在消費(fèi)過程中的觀賞性、聯(lián)想性、體驗(yàn)性和參與性。
(二)特色
1、商業(yè)休閑區(qū)中的吸引力,即特色。休閑區(qū)必須具備自身的特色吸引力,無論是作為購(gòu)物為吸引力的商業(yè)街區(qū)、購(gòu)物中心,抑或是以酒吧或者主題酒店集合的酒吧街,或是以民族、歷史文化古建筑作為吸引力的景點(diǎn)街區(qū)等,都必須構(gòu)成對(duì)客源的吸引,形成觸發(fā)客源前往體驗(yàn)的動(dòng)機(jī)。
2、商業(yè)休閑區(qū)必須位于都市之中,且有足夠的配合其特色吸引力的場(chǎng)地和規(guī)模,能夠?yàn)榫奂娜巳禾峁┏渥愕目臻g。
3、商業(yè)休閑區(qū)必須能夠在其主體吸引力下,滿足前來游客首要需求之余,為游客提供休閑游憩的放松體驗(yàn)。
二、類型解析
都市商業(yè)休閑區(qū)主要有:都市商業(yè)休閑+旅游,都市商業(yè)休閑+綜合購(gòu)物,都市商業(yè)休閑+業(yè)態(tài)聚集,都市商業(yè)休閑+景觀,都市商業(yè)休閑+產(chǎn)業(yè),都市商業(yè)休閑+商務(wù)等幾種形態(tài)。
(一)都市商業(yè)休閑+旅游
都市商業(yè)休閑+旅游這種模式主要是以歷史文化街區(qū),古建筑類和主題樂園的形式表現(xiàn)。
1、歷史文化街區(qū),古建筑類
歷史文化街區(qū),古建筑類主要是以自身固有的文化底蘊(yùn)吸引中外游客來此觀光、旅游、消費(fèi)。這類建筑與街區(qū)多半是旅游的景區(qū),以旅游來匯聚人氣,以人氣帶動(dòng)周邊商業(yè)、酒店的發(fā)展。商業(yè)設(shè)施和酒店的完善,又給游客在游玩后提供休閑消費(fèi)的場(chǎng)所。北京的故宮和前門是這一類型的代表。
2、主題樂園類
主題樂園現(xiàn)在越來越受到人們的推崇,尤其是年輕一代的喜愛。由主題樂園吸引人群,帶動(dòng)消費(fèi),也越來越受到政府和地產(chǎn)開發(fā)商的青睞。主題樂園本身就是人們休閑的地方,但它只是從游樂的方面給人們提供了放松的空間,而主題樂園與商業(yè)結(jié)合就出現(xiàn)主題樂園性的商業(yè)休閑區(qū),目前比較典型的就是北京華僑城的維吉奧廣場(chǎng)商業(yè)廣場(chǎng),廣場(chǎng)建筑靈感源于意大利“花都“佛羅倫薩的維吉奧橋,通過廊橋巧妙連接北京華僑城主題居住區(qū)與北京歡樂谷生態(tài)主題樂園。既滿足了社區(qū)居民的生活消費(fèi)之需,也給游客提供了游玩之后又一休閑消費(fèi)場(chǎng)所。華僑城通過歡樂谷吸引人氣,又通過維吉奧廣場(chǎng)商業(yè)廣場(chǎng)聚集消費(fèi)人流,堪稱是北京東部以休閑消費(fèi)為核心帶動(dòng)購(gòu)物消費(fèi)相結(jié)合的最佳業(yè)態(tài)組合下的地產(chǎn)項(xiàng)目。
3、市政公園類
公園歷來就是人們休閑、休息的好去處,但隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步,僅有的奇觀、美景、自然生態(tài)等已不再能滿足人們的休閑需要,身心愉悅的體驗(yàn)過程才是關(guān)鍵。這就要求,傳統(tǒng)的公園要提升,要為人們提供趣味性、藝術(shù)性、知識(shí)性、刺激性、觀賞性等各種體驗(yàn)。同樣公園在提升城市休閑旅游功能的同時(shí),也滿足了人們消費(fèi)消遣的需要。朝陽公園就是這方面比較典型的案例:朝陽公園被譽(yù)為“亞洲第一大公園”,不僅有全球最大的摩天輪,中央首長(zhǎng)植樹林、將軍林、世界語林、國(guó)際友誼林、層林浩渺、水上游覽區(qū)、南門景區(qū)、勇敢者天地游樂園、歐陸風(fēng)韻、綠茵歡歌、生命之源、藝術(shù)廣場(chǎng)、濱水之洲、生態(tài)水溪等 20 余個(gè)景區(qū)、景點(diǎn).而且公園周邊配套有京城最大規(guī)模的高檔樓盤,匯聚有北京市具有較高消費(fèi)能力的人群,所以各種以休閑為主打商業(yè)項(xiàng)目也借勢(shì)公園逐漸產(chǎn)生。
4、主體建筑類
奇特的建筑外觀會(huì)第一時(shí)間吸引人們的眼球,就休閑商業(yè)地產(chǎn)方面,特色的建筑及活動(dòng)對(duì)于商業(yè)地產(chǎn)的吸引力的增加起到很大的作用。較典型的有奧運(yùn)設(shè)施,鳥巢、水立方、央視新址等。
5、濱水街區(qū)
城市濱水帶,是城市景觀中的重點(diǎn)區(qū)域,借助城市景觀環(huán)境打造,開發(fā)休閑和商業(yè)地產(chǎn),形成了大量休閑商業(yè)步行街區(qū)。其中,濱海、濱江、濱河、濱湖形成了多種形態(tài)。典型的案例有漁人碼頭、外灘、威尼斯水城等等。這些地方不僅是外地游客的必游之地,也是本地居民休閑的必選之處。
濱水街區(qū)包括濱水商業(yè)街區(qū),比如濱水商業(yè)街、酒吧街、餐飲休閑街等,濱水休閑總是以濱水公園為依托,把水與生態(tài)園林環(huán)境結(jié)合起來,形成優(yōu)美的露天休閑環(huán)境。
(二)都市商業(yè)休閑+綜合購(gòu)物
休閑與消費(fèi)從來都是密不可分的,正所謂“無商業(yè)不休閑”,綜合購(gòu)物型的商業(yè)休閑區(qū)正是這種“無商業(yè)不休閑”的集中體現(xiàn),主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
1、現(xiàn)代一站式購(gòu)物
商業(yè)模式已經(jīng)由第一代的百貨大樓的模式發(fā)展到現(xiàn)代一站式購(gòu)物型的Shopping Mall,即消費(fèi)者來到Mall里可以一次性體驗(yàn)從Shopping到吃喝玩樂的一條龍服務(wù)。MALL這一商業(yè)形態(tài)的出現(xiàn),最根本的原因是人們生活水平提高帶來了購(gòu)物方式的革命性變化。當(dāng)人們生活逐漸富裕之后,購(gòu)物已經(jīng)不再只是為了滿足簡(jiǎn)單的生活需要,其中消遣、舒緩壓力的成份越來越多,人們不僅需要實(shí)物,更希望購(gòu)物、旅游、觀光、度假融于一體。
消費(fèi)者在購(gòu)物時(shí)不僅追求方便性、多樣性、個(gè)人品味,更注重整體購(gòu)買經(jīng)歷的愉悅,而且,工作壓力的增大也需要適當(dāng)?shù)男蓍e和娛樂項(xiàng)目加以緩解。所有這些變化都在導(dǎo)致需求多樣化程度的提高,簡(jiǎn)言之,也就是力求將時(shí)間作最大化運(yùn)作,滿足多重需要,一次購(gòu)足和一站式娛樂休閑的消費(fèi)習(xí)慣因此應(yīng)運(yùn)而生,最終必然促進(jìn)MALL的產(chǎn)生和發(fā)展。
2、旅游購(gòu)物
旅游購(gòu)物型的商業(yè)休閑區(qū),是指在某個(gè)特定的區(qū)域,既具備旅游的功能也同時(shí)具備購(gòu)物的功能,二者在消費(fèi)者的心中具有同等重要的地位。北京的王府井商業(yè)街就符合這一規(guī)律,它既是中外游客來北京的必游之地,同時(shí)也是北京市民及游客購(gòu)物的必選之地。
3、專業(yè)市場(chǎng)購(gòu)物
隨著人們生活水平的不斷提高,一對(duì)一的購(gòu)物環(huán)境已經(jīng)越來越凸現(xiàn)出其重要性,典型的是三大電器專業(yè)巨頭“國(guó)美”,“蘇寧”,“大中”,北京雅寶路“裘皮市場(chǎng)”,中關(guān)村由“海龍”,“鼎好”兩大主力店帶動(dòng)的電腦一條街,這些商場(chǎng)憑借著自身專業(yè)的優(yōu)勢(shì)吸引著人們來這里購(gòu)物休閑消費(fèi)。
(三)都市商業(yè)休閑+單一業(yè)態(tài)聚集
社會(huì)越來越進(jìn)步,分工越來越細(xì),這樣的社會(huì)發(fā)展,迫使商業(yè)也要向細(xì)分市場(chǎng)轉(zhuǎn)變,單一的業(yè)態(tài)聚集就是這種商業(yè)細(xì)分市場(chǎng)的產(chǎn)物,我們從下面幾個(gè)方面進(jìn)行分析:
1、不夜城和酒吧街區(qū)
酒吧是夜生活中的主力支撐,借助于比鄰?fù)饧耸可顓^(qū)域的優(yōu)勢(shì)和街區(qū)房屋價(jià)格低廉的優(yōu)勢(shì),在大型城市中心區(qū)域,形成了一批酒吧街區(qū),包括三里屯、什剎海、成都的玉林小區(qū)等,都成功的打造出夜生活區(qū),成為城市旅游的重要項(xiàng)目和城市居民休閑的亮點(diǎn)。
2、特色餐飲集聚區(qū)
餐廳飯館茶坊,是中國(guó)最具有商業(yè)性的行業(yè),也是人們最喜歡的休閑消費(fèi)場(chǎng)所,可以這樣說,中國(guó)人的社交生活80%在餐桌上進(jìn)行??梢姴惋嫎I(yè)在都市休閑區(qū)中占多大的比重。只要能夠成功打造餐飲街區(qū),就可以帶動(dòng)一個(gè)區(qū)域,引爆一個(gè)區(qū)域地產(chǎn),這就要求特色。最典型的案例是成都芙蓉古城,北京簋街等。
3、茶葉一條街
馬連道茶葉街是北京市唯一的“中國(guó)特色商業(yè)街”。從上個(gè)世紀(jì)50年代第一家北京茶葉總公司的進(jìn)駐,到目前云集全國(guó)800戶茶商,形成8個(gè)大型茶葉市場(chǎng)