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北京山合水易機(jī)構(gòu) 董事長兼總裁
北京山合水易規(guī)劃設(shè)計(jì)院 院長
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家
《中國旅游報(bào)》、《農(nóng)民日報(bào)》專欄作家
陽光、山水、飲食、人情,成為都市的人們在生活的理想,一撥撥的人追尋而至。隨著鳳凰、大理、陽朔這類古城的漸漸擁擠。體量較小的小鎮(zhèn)也逐漸被熱捧,從云南的沙溪、束河,到江南的同里、烏鎮(zhèn),以及越來越多的鄉(xiāng)村地區(qū),都承載桃花源式的理想。
很多都市白領(lǐng)離開北上廣,來到某個古城或小鎮(zhèn),投下不菲資金營造一家客棧,既以此為家,亦以此為業(yè)。
如今,特色小鎮(zhèn)已成為鄉(xiāng)村地區(qū)新階段的產(chǎn)業(yè)升級、就地城鎮(zhèn)化的主戰(zhàn)場。在文旅特色小鎮(zhèn)里,民宿已扮演著其產(chǎn)業(yè)鏈條當(dāng)中的標(biāo)配角色。甚至有些特色小鎮(zhèn),其最核心產(chǎn)品與亮點(diǎn)就是民宿,即所謂的“民宿型文旅特色小鎮(zhèn)”。
當(dāng)民宿遇到文旅特色小鎮(zhèn),原本已經(jīng)頗為火熱的民宿投資,又被加了一把猛火。當(dāng)然,民宿也成為其營造邏輯的關(guān)鍵支撐。
文旅小鎮(zhèn)價值實(shí)現(xiàn)的產(chǎn)品載體
文旅特色小鎮(zhèn),將特色文旅作為小鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),在小鎮(zhèn)之內(nèi)培育集納“吃住行游購?qiáng)?rdquo;在內(nèi)的多種多樣的旅游元素,構(gòu)建旅游產(chǎn)業(yè)鏈。而其中,吃、住、購等多個旅游元素的落地,都和民宿有著莫大關(guān)系。
最顯而易見的是“住”——這也是民宿的核心功能,一旦游客住下來,也就很容易向餐飲、購物等環(huán)節(jié)延伸。民宿超越了簡單的居住空間概念,而是成為一個特色的生活場景,只要這個場景具有足夠的特色,那么其中的每一個細(xì)節(jié),也都會具有可感知體驗(yàn)、可銷售的屬性。
在中國文旅特色小鎮(zhèn)地建設(shè)中,民宿幾乎已經(jīng)被當(dāng)成了標(biāo)配。
例如,深圳華僑城正在“文化+旅游+城鎮(zhèn)化”戰(zhàn)略下,在全國多地推動特色小鎮(zhèn)建設(shè)。公開報(bào)道指出,華僑城擬投資超千億元,在四川打造天回、安仁、黃龍溪三大文旅特色小鎮(zhèn),其中都涉及到了民宿的打造。華僑城的另一個焦點(diǎn)項(xiàng)目是位于深圳北部的甘坑小鎮(zhèn),公開信息顯示,甘坑小鎮(zhèn)“將規(guī)劃文學(xué)部落、特色商業(yè)街區(qū)、民宿酒店、文獻(xiàn)館、美術(shù)館、書店、特色影院劇場、虛擬現(xiàn)實(shí)體驗(yàn)中心等。”
小空間里的大平臺價值
在中國廣闊的土地上,絕不缺乏大量絕美的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和鄉(xiāng)村。無論是自然風(fēng)光,還是歷史人文,中國的鄉(xiāng)土地區(qū)擁有最具旅游價值的資源。隨著大眾旅游時代的到來,曾經(jīng)看似遙遠(yuǎn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村,帶著美好的質(zhì)樸純真,越來越多地回到大眾視野。
比如廣東開平、臺山一帶的鄉(xiāng)村碉樓,原來更多地是為地理、建筑愛好者們所知,但借助電影《讓子彈飛》的大賣,以及后來晉升世界非遺,已經(jīng)讓其遐邇聞名。
事實(shí)上,很多特色小鎮(zhèn)的建設(shè),其“特色”便是來自對鄉(xiāng)村地區(qū)優(yōu)秀的自然、文化遺產(chǎn)資源的挖掘利用。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)鄉(xiāng)村地區(qū)的豐富的文化遺產(chǎn)資源,尤其是特色建筑資源,天然適合民宿的建設(shè)。反過來,民宿的建設(shè),為這些豐富的文化遺存的旅游利用和有效保護(hù),提供了一個有效和便利的入口。很多鄉(xiāng)村、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的旅游發(fā)展滯后,很多老建筑沒有機(jī)會(村民們也沒有這方面的能力)改造成民宿,很多人對村落里的建筑遺產(chǎn)認(rèn)知不足,紛紛拆除改建起磚塊水泥建筑。
鳳凰沱江邊的吊腳樓,正是通過民宿的開發(fā)利用,使得這種傳統(tǒng)的、獨(dú)特的建筑風(fēng)格的價值——包括商業(yè)價值——被凸顯了出來,才有可能保存至今。
回到廣東開平的例子,這個地方的碉樓的保護(hù)和利用現(xiàn)狀也是堪憂的。一方面,已開發(fā)項(xiàng)目,嚴(yán)重依賴于門票經(jīng)濟(jì)、農(nóng)家樂等簡單的模式。另一方面,大量不處在景點(diǎn)景區(qū)之內(nèi)、散落于鄉(xiāng)村大地的碉樓,卻年久失修、荒廢不用,形成對文化資源的巨大浪費(fèi)。
包括開平的赤坎鎮(zhèn),雖然具有的歷史底蘊(yùn),也是不少影視作品的取景地,擁有著這么多特色老建筑,但在小鎮(zhèn)里連一家民宿都找不到,游客只能停留在簡單的參觀層面,很難深入到旅居體驗(yàn)的層次,為此,也讓這個小鎮(zhèn)錯失了更多的旅游商機(jī)。目前,赤坎小鎮(zhèn)已納入首批中國特色小鎮(zhèn)名單之中,相信未來赤坎小鎮(zhèn)的旅游業(yè)態(tài)會不斷豐富和升級,而民宿必將是其旅游產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建中不可或缺的環(huán)節(jié)。
通過一個較為完整的生活鏈條的整合,民宿能夠提供住宿、餐飲、文創(chuàng)產(chǎn)品銷售、在地文化體驗(yàn)等多種功能和價值。民宿既是實(shí)現(xiàn)特色小鎮(zhèn)旅游價值的重要產(chǎn)品載體,也是特色小鎮(zhèn)進(jìn)行“特色”塑造的一個重要來源,更是特色小鎮(zhèn)進(jìn)行城鎮(zhèn)化、文旅產(chǎn)業(yè)集聚的重要平臺。
外來的工商資本、運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)、管理人才進(jìn)入民宿,本地的土地、房屋、勞動力等資源和資本也被激活,本地人實(shí)現(xiàn)了當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè),包括帶動大量外出務(wù)工青年的返鄉(xiāng)就業(yè)和創(chuàng)業(yè),進(jìn)而推動了新型城鎮(zhèn)化的進(jìn)程。
跨越民宿的幾個誤區(qū)
隨著民宿的火熱,多元投資主體相繼入場。投資者們根據(jù)各自不同的理解和立場,擴(kuò)展了民宿的涵蓋面。民宿越來越成為消費(fèi)熱點(diǎn),很多原來的酒店,也希望從中“借勢”。這些都導(dǎo)致了民宿概念的過度泛化。
和連鎖品牌酒店提供的標(biāo)準(zhǔn)的、穩(wěn)定的服務(wù)相比,民宿的最大特征就在于它的非標(biāo)準(zhǔn)化?;蛘哒f,游客對于民宿的期待,除了必備的功能之外,更在于民宿的與眾不同所能帶來的驚喜。
隨著民宿數(shù)量的不斷增多,民宿的經(jīng)營利潤也正被逐步地壓縮,行業(yè)的變局已經(jīng)開始了。對新興的特色小鎮(zhèn)來說,其民宿打造,從一開始就必須認(rèn)真對待民宿的本真概念,并致力于打造真正具有持久生命力的民宿產(chǎn)品。
總而言之,在當(dāng)下的中國,民宿的發(fā)展與特色小鎮(zhèn)的發(fā)展有著紛繁的交織。特色小鎮(zhèn)的民宿建設(shè),需要將社區(qū)營造、文化融合、生活體驗(yàn)、特色服務(wù)等深度結(jié)合。反過來,民宿的建設(shè),也將是文旅特色小鎮(zhèn)在社區(qū)營造、產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重要環(huán)節(jié)。