鄉(xiāng)村旅游作為市民短時旅游消費的一種重要形式，已經(jīng)受到越來越多旅游者的青睞。而隨著鄉(xiāng)村旅游休閑化升級步伐的加快，鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品也經(jīng)歷著從“觀光”到“休閑”，從“農(nóng)家樂”的簡單模式到“休閑度假”的體驗模式，從傳統(tǒng)鄉(xiāng)村旅游到現(xiàn)代鄉(xiāng)村旅游的轉變。這就需要在產(chǎn)品供給的角度和設計的角度，與時俱進，加以提升。為此，山合水易從資源、發(fā)展模式的角度總結全國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的類型和典范，以指導有關的規(guī)劃和設計工作。

古鎮(zhèn)村落型鄉(xiāng)村旅游

案例一：福建閩南土樓

塔下村地處永定土樓、南靖土樓的中心點，是山中水鄉(xiāng)、溫馨家園、人稱閩南周莊，又是國家級歷史文化名村。塔下村是土樓旅游住宿首選之地。

此外，由華安縣二宜樓、南陽樓、東陽樓組成的大地土樓群，是列入《世界文化遺產(chǎn)名錄》的福建土樓重要組成部分。通過土樓旅游開發(fā)，華安縣引導旅游景區(qū)周邊群眾紛紛開設農(nóng)家餐館、農(nóng)家商店和農(nóng)家旅館，大力開發(fā)“農(nóng)家樂”，向游客出售各種農(nóng)家產(chǎn)品，如土樓模型、旅游茶具、風景圓盤等具有地方特色的旅游紀念品，華安鐵觀音茶葉、華安玉、坪山柚、竹涼席等特色旅游商品。而且隨著道路基礎設施的不斷完善，海內(nèi)外許多游客紛至沓來，迅速推動旅游相關產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展。

案例二：山西平遙六合村

六合村座落于距平遙縣城30余華里的麓臺山南麓，生態(tài)資源豐富，擁有大片的果樹林，古廟、古院、古樹保存的也不錯。依托本土資源，六合村積極響應國家政策，對古寺廟、古民居進行維修保護，改善村內(nèi)道路設施，正積極準備申報省級歷史文化名村。下一步再按規(guī)劃投資開發(fā)，目標是用三、五年時間把這里建成一個集觀光、采摘于一體的鄉(xiāng)村旅游休閑度假村。

六合村只是平遙縣鄉(xiāng)村旅游開發(fā)熱現(xiàn)象的縮影。和六合村一樣，利用當?shù)刈匀弧⑸鷳B(tài)和人文資源，積極準備發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的村子，平遙縣目前有20多個。對于悄然涌動的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)熱，平遙縣政府一名官員表示，縣里將結合社會主義新農(nóng)村建設，搞好全縣鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)劃，發(fā)展集觀光、體驗、休閑、度假為一體的復合型鄉(xiāng)村旅游。

案例三：云南麗江木家橋

由麗江蛇山鄉(xiāng)村旅游開發(fā)有限公司計劃投資250萬元的“麗江木家橋鄉(xiāng)村旅游項目”已于近日啟動。主要目標是通過對古城區(qū)金山鄉(xiāng)漾西村委會木家橋村的歷史文化資源進行保護和發(fā)掘，以修建博物館和接待設施、成立鄉(xiāng)村旅游合作社等方式，與當?shù)卮迕窈献鏖_發(fā)漾弓江峽谷和西關遺址，帶動村民發(fā)展旅游業(yè)，增加經(jīng)濟收入。

這個項目的主要內(nèi)容有：在“麗江人遺址”旁修建“麗江人博物館”，展示有關“麗江人”的科學知識，展示麗江盆地的變遷歷史；修建“木氏祠堂”和“李京紀念亭”，增加文化設施；在漾弓江峽谷開發(fā)以“智人谷”命名的旅游設施，包括漂流、索橋、溜索、水磨房、溶洞，增加可游性；在邱塘山上恢復“覺顯復第塔”，保護明代古關西關，開發(fā)茶馬古道體驗游；在西關西側的拉羅村設置“麗江鷹獵協(xié)會”狩獵基地，發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)和特色康體娛樂和餐飲業(yè)；開發(fā)觀光農(nóng)業(yè)項目，開展農(nóng)耕體驗活動等。

案例四：北京韓村河

隨著韓村河知名度的提高，慕名而來的人逐年增加，韓村河人抓住商機，興建山莊會議中心，組建旅游公司，建成高科技園區(qū)，發(fā)展現(xiàn)代觀光旅游業(yè)。

特色之一：鄉(xiāng)村旅游

鄉(xiāng)村旅游業(yè)是韓村河的一大特色。韓村河地處云居寺、石花洞等18個旅游景點的樞紐，在社會主義新農(nóng)村建設中又形成了風格獨特的人文鄉(xiāng)村景觀。村里把發(fā)展旅游業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)的重點項目，成立了旅游公司。投資8000萬元，建起了3萬多平方米的星級涉外賓館。其中，既有古色古香的四合院，又有具備現(xiàn)代化設施的貴賓樓。保齡球館、臺球廳、網(wǎng)球場、健身房等生活娛樂設施一應俱全。此外，還推出了以“吃農(nóng)家飯，住別墅樓”為主題的“韓村河兩日游”活動，還開辟了近百條國內(nèi)、外旅游線路，旅游業(yè)已成為韓村河新的經(jīng)濟增長點。

特色之二：觀光農(nóng)業(yè)

建筑業(yè)和工業(yè)的發(fā)展，為建設現(xiàn)代化的高效農(nóng)業(yè)提供了重要物質基礎。近幾年來，全村農(nóng)業(yè)投資上千萬元，購置農(nóng)用機械、建造畝高科技蔬菜園區(qū)?？萍紙@采用高新技術科學管理，先后引進了以色列櫻桃西紅柿、韓國黃香蕉西葫蘆、荷蘭無刺黃瓜、美國牛角菜椒等菜蔬品種，實行工廠化栽培，高溫滅菌，物理殺蟲，普施有機肥。常年生產(chǎn)50多種無化肥、無污染、無農(nóng)藥的特色無公害蔬菜， 1999年，被國家科委命名為“工廠化高效農(nóng)業(yè)房山示范區(qū)”，并向游人開放，供廣大游人觀光。

案例五：北京浩波漁村

北京浩波漁村坐落在昌平東部被譽為溫泉之鄉(xiāng)的小湯山鎮(zhèn)，成立于2003年春，歷時五載，發(fā)展成為了集垂釣、餐飲、住宿、采摘及商務接待于一體的綜合性度假村。漁村緊鄰京密引水渠，占地面積60余畝，建有6個精養(yǎng)專業(yè)垂釣池和可同時容納近300人就餐的餐廳，還有蔬菜、瓜果、玉米等種植園以及散養(yǎng)雞舍等。北京浩波漁村不斷完善垂釣魚品種，現(xiàn)以發(fā)展為全市魚種最豐富的垂釣園。游客還可以采摘鮮果品其美味；也可親手和果農(nóng)一起勞作，享受勞動的快樂，在這里可以采摘到各種蔬菜、瓜果（全部是綠色食品，無化肥農(nóng)藥）、自選柴雞、柴雞蛋等。

案例六：成都“五朵金花”

成都市錦江區(qū)的農(nóng)家樂“五朵金花”，以優(yōu)美的田園風光、和諧的生態(tài)環(huán)境，每年吸引數(shù)百萬人前來休閑度假，還引發(fā)了一場“全國人民考察運動”。

第一朵金花“幸福梅林”位于景區(qū)北部，過去因土地富含酸性，不宜種糧，農(nóng)民們只能靠種植蔬菜和梅花為生。名字叫幸福村，可人均年收入也只就二三千元，比起其他郊區(qū)，過得并不幸福。

2004年，在錦江區(qū)統(tǒng)籌規(guī)劃中，幸福村利用傳統(tǒng)梅花種植優(yōu)勢，將梅花種植與“梅文化”有機結合起來，打造了以“梅文化”為主題定位的幸福梅林。期間，對各家各戶梅花進行調(diào)整，適當集中，又引進珍稀品種，建起“歲寒三友”、“梅花三弄”等精品梅園，興建了別具特色的“梅花博物館”。當年12月，市里在此舉辦了“中國成都首屆梅花文化節(jié)”。

第二朵金花：江家菜地瓜果青。江家菜地全部種菜，但不是農(nóng)民自己種，而是把土地租給城里人，讓他們來種，以認種的方式，把傳統(tǒng)種植業(yè)變?yōu)轶w驗式休閑產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)城鄉(xiāng)互動。

第三朵金花：東籬菊園秋無邊。菊園地處“五朵金花”中心地帶，景區(qū)內(nèi)地形以淺丘臺地為主，農(nóng)戶主要從事花卉種植。在政府的引導下，這個村的大田全部種上菊花，以菊造景，形成了“環(huán)境•人文•菊韻•花海”的交融。同時，突出菊花的多種類和菊園的休閑規(guī)?；，F(xiàn)全村擁有菊花種植面積1000余畝，形成了四季菊園景觀，改變了菊花只展在公園的局限。

第四朵金花：荷塘月色畫意濃。“荷塘月色”地處萬福村，當?shù)卮迕褚苑N植蓮藕和花卉為主，通過政府引導和規(guī)劃，集中打造并已形成近1500畝的荷花種植面積。景造好后，政府修了畫家村，吸引全國各地的知名畫家前來落戶。畫家村建有30多棟別墅，每套30余萬元，畫家可以買到20年的使用權。更為重要的是，這些畫家每年要教會12個農(nóng)民畫畫。目前，畫家村已進駐23名畫家，村里的很多農(nóng)民會畫畫，吸引了很多人甚至外國人的眼球，慕名而來的外國人甚至將價錢出到20美元一幅畫。就這樣，農(nóng)家樂一步步變成了充滿詩情畫意的鄉(xiāng)村旅游。

第五朵金花：花鄉(xiāng)農(nóng)居春滿園。“花鄉(xiāng)農(nóng)居”即紅砂村，是“三圣花鄉(xiāng)”景區(qū)最先打造鄉(xiāng)村旅游項目的地方，目前已成為西南地區(qū)著名的花卉生產(chǎn)集散地，同時還是成都近郊最著名的休閑度假勝地之一，先后被評為國家4A級風景旅游區(qū)、全國首批農(nóng)業(yè)旅游示范點。

案例七：北京雁棲“不夜谷”、“夜渤海”

雁棲“不夜谷”是由“虹鱒魚一條溝”改造而成，內(nèi)有官地、神堂峪、蓮花池等10個民俗村，年接待游客百萬人次；“夜渤海”綠色生態(tài)餐飲走廊依托慕田峪長城沿線而建，南起關渡河、北至慕田峪環(huán)島，全長7.5公里，涉及三個村30余家垂釣燒烤點。旅游產(chǎn)品主要是根據(jù)一些節(jié)日的需要，該地區(qū)也會推出一些特色的活動，如雁棲“不夜谷”會增加水上舞臺和露天舞臺，還新建“中國鄉(xiāng)村藝術品大集市”，在勞模山莊建成五連體景觀木屋，用于鄉(xiāng)村藝術家制作、表演、展賣。期間，周樹飛的皮影、杜軍的米脂民間剪紙、楊寶忠的玉雕等13名鄉(xiāng)村藝術家，入住“不夜谷”，制作并教授游人學做手工藝品。