專題研究 / TOPICS
經(jīng)典案例 / CASE
案例多媒體 / VIDEO
專家智囊 / EXPERT
郭帆(GuoFan)

北京山合水易機構(gòu) 董事長兼總裁

北京山合水易規(guī)劃設(shè)計院 院長

高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家

《中國旅游報》、《農(nóng)民日報》專欄作家

教學多媒體 / VIDEO

休閑農(nóng)業(yè)面臨“優(yōu)勝劣汰”,如何穩(wěn)操勝券?

作者:山合水易 | 來源:山合水易 | 時間:2018-05-23 | 關(guān)鍵詞:休閑農(nóng)業(yè),休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃,休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計

休閑農(nóng)業(yè)作為體驗農(nóng)業(yè)的一種形式,必須從游客體驗本身說起,從以下十個基本要素出發(fā),落實到產(chǎn)品設(shè)計和游客感知的各個維度,使休閑農(nóng)業(yè)向深度和廣度方向發(fā)展,豐富休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的內(nèi)容,為消費者提供高品味、多層次、全方位的休閑體驗。

 

這樣打造出的休閑農(nóng)業(yè)園,不僅特色鮮明,且農(nóng)味十足,才能在未來諸多農(nóng)業(yè)項目的競爭中保持優(yōu)勢,取得長足發(fā)展。

 

賞:休閑農(nóng)業(yè)構(gòu)成要素

 

觀光游覽、體驗農(nóng)業(yè)美必然是休閑農(nóng)業(yè)基本的構(gòu)成要素。專家經(jīng)反復斟酌,認為“賞”比“游”更能體現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)體驗給人心靈上帶來的愉悅,而且休閑農(nóng)業(yè)中“賞”的內(nèi)容和方式都很廣泛,可以無限挖掘和創(chuàng)新。如農(nóng)業(yè)嘉年華中的各類創(chuàng)意景觀往往是游客聚集拍照的地方。

休閑農(nóng)業(yè),休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃,休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計

 

采:吸引游客和盈利的抓手

 

采摘作為近年迅速興起的新型休閑業(yè)態(tài),以參與性、趣味性、娛樂性強而受到消費者的青睞,已成為現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的一大特色。采摘聚人氣、帶財氣、成本低、收益高,是休閑農(nóng)業(yè)園吸引游客和贏利的抓手。農(nóng)業(yè)采摘不僅類型可以豐富多樣,而且還可以深度挖掘,進行細分,比如針對兒童、情侶、殘疾人士等各類人群打造不同的采摘環(huán)境。嘗味蕾綻放之旅近年來,伴隨著人們對健康飲食方式的日益推崇,城市居民越來越崇尚鄉(xiāng)村美食的生態(tài)自然和簡單樸實,對于一些出游者而言,品嘗特色鄉(xiāng)村美食,滿足味覺享受,就是到鄉(xiāng)村去的原動力。在休閑農(nóng)業(yè)中,“吃”應該超越基本的生活需求,提升為“嘗”,為消費者提供“地產(chǎn)地銷”的特色美食,從食材、調(diào)料、做法、容器、飲食環(huán)境、飲食文化傳承等各方面打造不一樣的“食”體驗,體現(xiàn)鮮明的本地特色和不可帶走性。

 

學:發(fā)揮農(nóng)業(yè)的教育功能

 

缺少科普教育的休閑農(nóng)業(yè)體驗是殘缺的、不完美的,因為從城市人需求的視角來看,久居城市的人們渴望了解農(nóng)業(yè)的奧秘及農(nóng)村的生活方式,這種農(nóng)村和城市的差異性、互補性是發(fā)展旅游的基本條件。而在休閑農(nóng)業(yè)中,“學”無處不在,如農(nóng)業(yè)科普、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動中滲透出的人們的智慧和勤勞、人與自然的和諧。如北京國際都市農(nóng)業(yè)科技園的科普活動室,為廣大青少年提供了近距離接觸農(nóng)業(yè)、了解農(nóng)業(yè)科技的絕佳場所,真正做到了寓教于樂。

 

休閑農(nóng)業(yè)的靈魂

 

農(nóng)耕是休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游區(qū)別于其他休閑類產(chǎn)品最本質(zhì)的體現(xiàn)。農(nóng)耕文明作為中國幾千年的歷史沉淀和傳統(tǒng)文化的核心組成,在發(fā)展現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)的過程中,應對其精髓加以繼承、弘揚和創(chuàng)新。在現(xiàn)實中,除了農(nóng)耕博物館、農(nóng)耕勞動體驗、親子小菜園等形式,探索更為豐富多彩的體驗方式,是休閑農(nóng)業(yè)園出彩制勝的關(guān)鍵 。

 

快樂農(nóng)業(yè)

 

輕松有趣的玩耍、嬉戲活動,對青少年有著強大的吸引力,也很容易將成年人帶回到無憂的童年時代,引起情感上的共鳴,延長旅游者停留時間,提升游客滿意度。農(nóng)業(yè)是快樂的,如果我們深入挖掘,還可以營造出更多的快樂元素。如遼寧農(nóng)業(yè)嘉年華里的農(nóng)業(yè)體驗活動,吸引了許多游客排隊體驗。

 

放松心情、釋放壓力

 

休閑農(nóng)業(yè)中的“憩”不僅指住宿體驗,而是從各個方面,給消費者帶來身體和心靈的放松與享受,契合旅游者出游目的。對于發(fā)展旅游必不可少的住宿,在休閑農(nóng)業(yè)中應淡化住宿設(shè)施本身的功能,植入農(nóng)村文化和農(nóng)業(yè)特色元素,強調(diào)鄉(xiāng)村特有的住宿體驗。

 
休閑農(nóng)業(yè),休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃,休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計

 

養(yǎng)發(fā)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的健康功能

 

農(nóng)村不僅可以為游客提供新鮮的空氣,輕松的氛圍,原生態(tài)的食品等有利于身心健康的環(huán)境,更重要的是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)豐富性、完整性和前后關(guān)聯(lián)的連續(xù)性,給勞動者的生活帶來了變化和節(jié)奏,是完整人性的體現(xiàn)。而當今霧霾成為常態(tài)天氣,城市環(huán)境污染日益嚴重,讓很多人都無比向往自然的綠色,逃離城市、尋找天然氧吧,成為人們休閑的熱點。

 

快樂“淘寶”

 

休閑農(nóng)業(yè)中,“淘”實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品的直銷,使鄉(xiāng)村生產(chǎn)者與城市消費者直接對接,減少了中間銷售環(huán)節(jié),生產(chǎn)者的利潤大幅度提高。而且,出游者大多都有購買體驗的需求。因此,如何打造類型豐富又具有自身特色的商品,并讓游客快樂地把商品帶回家,也應該是園區(qū)經(jīng)營者最關(guān)注的問題。讓游客快樂淘寶的方法也有很多,就銷售方式來講,休閑農(nóng)業(yè)應強調(diào)消費引導和購買體驗的過程,以滿足消費者心理和精神需求的體驗式消費為主。

 

休閑農(nóng)業(yè)高層次的體驗

 

都市生活的緊張繁雜,使人們對于返璞歸真的純手工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及生活越來越喜愛,休閑農(nóng)業(yè)應本著“生態(tài)鄉(xiāng)野、回歸本真”的原則,讓消費者情不自禁地產(chǎn)生回歸大自然的情愫,產(chǎn)生心靈的歸屬感。

END

?