近年因食品存在很多不安全問題，導致城人想購買安全的農產品，但是因為尚未建立有效的農產品認證體系，使得農民生產的優(yōu)質農產品，不能獲取合理利潤，城市居民也難買到確定安全的有機農產品。

于是能將休閑農莊與鄉(xiāng)村旅游和有機農產品銷售相結合，就成為絕佳的農產品銷售商業(yè)模式。然而這該如何運作呢?

經(jīng)實驗最簡單的結合是透過「 餐飲杠桿效應 」。了解餐飲杠桿效應的四個面向

一、先把有機農產品定義為食材

餐飲是少數(shù)可以突破空間限制創(chuàng)造人流的產業(yè)

某些產業(yè)搬到城外反而做不起來，但有幾個產業(yè)是可以做到的，比如說旅游、公園，寺廟等。

再有一個就是餐飲。這些都能突破空間限制，我們經(jīng)?？吹酱蠹以敢饣ㄒ坏揭粋€半小時的車程出去享受這樣一種生活或文化。

從這個意義上，我們能把餐飲和農產品結合，因為餐飲主要內容正是在消耗農產品。即使休閑農莊與鄉(xiāng)村旅游園區(qū)地理較偏，但是做餐飲，或餐飲聚合，對農產品價值的挖掘，就能幫助我們創(chuàng)造出人流，由此來完成第一級最大的效應。

二、休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游開發(fā)出特色餐飲后，僅僅只有餐飲仍然不夠。

這是因為僅靠餐飲收益是不高的。餐飲應該還可以成為有機農產品銷售的出口。也就是說我們以餐飲為基礎，順勢銷售合作社或休閑農莊產品。

讓顧客在吃飯的時候，可以體驗實材特殊性。然后在旅游地與休閑農莊里產生誘惑力，促使顧客樂意去問去找去買他想要的東西。這樣也就創(chuàng)造出農產品的第二級效應，成功把休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游地的餐飲，上升到成為體驗體系。

三、休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的最大價值在哪?

休閑農園與鄉(xiāng)村旅游園區(qū)最重要的，就是如何創(chuàng)造出平臺，滿足不同游客的休閑體驗需求。這就是休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的最大價值所在。

為什么城市消費人群會喜歡休閑農莊與鄉(xiāng)村旅游的生活，正是因為能滿足現(xiàn)代城市人的生活興趣，這點我們可以根據(jù)不同農產品生產過程，設計豐富有趣的農事體驗活動，讓休閑農莊與鄉(xiāng)村旅游園區(qū)成為城里人經(jīng)常去活動的體驗基地。

通過體驗，城里人就能切身感受到有機農產品的生產過程，理解不同農產品的基礎知識，接受有機農產品經(jīng)營者的生產經(jīng)營理念，成為休閑農莊與鄉(xiāng)村旅游園區(qū)的忠實有機農產品消費群。

第四、休閑農莊+園區(qū)美食+農事體驗活動創(chuàng)造人流，更創(chuàng)造有機農產品的銷售渠道。

圍繞食材創(chuàng)造出的商業(yè)人流，就可做有機農產品銷售。這個商業(yè)模式對促進有機農產品的銷售是相當有利的，或者說反過來又可促進休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟的發(fā)展。

透過這四個面向的努力結合，農產品生產者較能實現(xiàn)優(yōu)質優(yōu)價。做好有機農產品銷售的背后，潛藏這么一個高招。

就是如何把休閑農莊與鄉(xiāng)村旅游園區(qū)，進一步上升成為城市消費者進行有機農產品的體驗基地，又再進一步變成農產品銷售渠道體系，更進一步變成有機農產品電商的線下體驗基地，續(xù)上升到休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的休閑旅游中心。

以上這四大要點，正是有機農產品銷售背后的戰(zhàn)略選擇，較易成功獲利，可做為參考。