眾所周知，休閑農(nóng)業(yè)，是個(gè)三產(chǎn)融合的綜合體。一產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、三產(chǎn)的旅游服務(wù)，這我們都很容易理解，但是二產(chǎn)，卻相對(duì)較少有人提及。

各位從事休閑農(nóng)業(yè)的莊主們，捫心自問(wèn)下，對(duì)“二產(chǎn)”真的有足夠深的認(rèn)識(shí)嗎?傳統(tǒng)的“二產(chǎn)”，是指農(nóng)產(chǎn)品的加工業(yè)(加工對(duì)象是工人或農(nóng)民，被加工的則是農(nóng)產(chǎn)品)。而在我們現(xiàn)在的消費(fèi)升級(jí)時(shí)代，再將這種傳統(tǒng)的“二產(chǎn)”直接加入休閑農(nóng)業(yè)，是萬(wàn)萬(wàn)行不通的!我們的消費(fèi)需求變了，消費(fèi)者的消費(fèi)理念也變了，莊主們的產(chǎn)品再不變，就很難再跟上社會(huì)的步伐，終究會(huì)被市場(chǎng)所拋棄!

我們不妨回顧國(guó)外做得好的休閑農(nóng)莊，看看他們的“二產(chǎn)”到底是發(fā)展到什么樣的“二產(chǎn)”。不少朋友都去過(guò)日本、臺(tái)灣，參觀(guān)過(guò)那邊發(fā)達(dá)的休閑農(nóng)業(yè)，國(guó)內(nèi)也不少有關(guān)這方面的報(bào)道，他們的休閑農(nóng)莊為什么能吸引世界各地的游客前來(lái)參觀(guān)?是農(nóng)產(chǎn)品培育得比中國(guó)好?是旅游服務(wù)做得好就能經(jīng)久不衰地吸引大批游客?未必!其中最為核心的是承“一產(chǎn)”，啟“三產(chǎn)”的“二產(chǎn)”!

為什么是二產(chǎn)?看看名揚(yáng)海外的日本的mokumoku農(nóng)場(chǎng)，原先只是個(gè)養(yǎng)豬合作社。在轉(zhuǎn)型休閑農(nóng)業(yè)的過(guò)程中，它沒(méi)有親自做“二產(chǎn)”深加工，而是鼓勵(lì)游客自己動(dòng)手制作生產(chǎn)香腸，不懂做的會(huì)有專(zhuān)業(yè)人員教授制作過(guò)程，以此帶動(dòng)當(dāng)?shù)刎i肉制品的溢價(jià)銷(xiāo)售。

大家不難發(fā)現(xiàn)，mokumoku農(nóng)場(chǎng)把休閑作為運(yùn)營(yíng)核心，以消費(fèi)者的體驗(yàn)式生產(chǎn)作為途徑，從而帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品的溢價(jià)銷(xiāo)售。

由此看來(lái)，“二產(chǎn)”升級(jí)對(duì)于休閑農(nóng)莊而言，是何等的重要，既能滿(mǎn)足客戶(hù)的消費(fèi)需求，又能增加產(chǎn)品附加值，關(guān)鍵還能節(jié)省不少加工成本。同時(shí)，增加客戶(hù)對(duì)產(chǎn)品的情感投入，這對(duì)增強(qiáng)客戶(hù)黏度起到至關(guān)重要的作用!

有不少莊主都曾抱怨，來(lái)的游客參差不齊，追求的東西也各異，生產(chǎn)出讓大家都滿(mǎn)意的產(chǎn)品，這幾乎是不可能!但如果你換個(gè)角度，換下你的經(jīng)營(yíng)理念，讓他們自己生產(chǎn)呢?大數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，絕大多數(shù)人對(duì)他們自己生產(chǎn)出的東西是滿(mǎn)意的，雖說(shuō)外觀(guān)上比不上專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)的漂亮，但由于是他們自己親手制作出來(lái)的，生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品他們都會(huì)毫不猶豫的買(mǎi)單!

不僅如此，這種體驗(yàn)式生產(chǎn)的“二產(chǎn)”，更能將農(nóng)莊中的各個(gè)項(xiàng)目串聯(lián)起來(lái)，起到銜接一產(chǎn)與三產(chǎn)的作用,形成自己獨(dú)特的閉環(huán)，這才是真正意義上的一二三產(chǎn)融合。因此，莊主們不能單純看休閑農(nóng)莊就是一二三產(chǎn)的疊加，而是將他們有機(jī)融合，最終才能產(chǎn)生出質(zhì)的跨越。