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北京山合水易機構 董事長兼總裁
北京山合水易規(guī)劃設計院 院長
高端休閑度假產業(yè)規(guī)劃專家
《中國旅游報》、《農民日報》專欄作家
民族現(xiàn)代農業(yè)莊園的創(chuàng)建,有利于促進鄉(xiāng)村旅游的深度整合和發(fā)展,有利于進一步培育和發(fā)展新型農業(yè)旅游國家,是具有中國特色的新型農業(yè)現(xiàn)代化的重要抓手,可以促進農業(yè)效率的提高,增加農民收入,促進農村繁榮。我國計劃到2020年,全國建成100個國家現(xiàn)代農業(yè)莊園,基本形成布局科學、結構合理、特色鮮明、效益顯著的莊園經濟帶。山合水易認為,國家現(xiàn)代農業(yè)莊園應立足農業(yè),開展區(qū)域性、功能性農業(yè)旅游項目。
一、農業(yè)莊園的特征與發(fā)展模式
現(xiàn)代農業(yè)莊園是以現(xiàn)代化農業(yè)生產為基礎,以旅游業(yè)為主導,以先進經營理念和管理方式為支撐,依托特色自然、人文資源,拓展精深加工、農耕體驗、旅游觀光、休閑度假、健康養(yǎng)老、教育文化等多種功能,滿足消費者多元化需求的一種新型現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展模式和旅游消費形態(tài)。
山合水易旅游規(guī)劃院結合多年在鄉(xiāng)村旅游、休閑農業(yè)、特色小鎮(zhèn)等方面的規(guī)劃設計及開發(fā)運營實踐經驗,認為現(xiàn)代農業(yè)莊園具有五高五低的特征,并總結提出了農業(yè)莊園的四大開發(fā)模式及打造要點。
農業(yè)產業(yè)的四種主要發(fā)展模式:
1.農業(yè)觀光采摘莊園
主要以觀賞性采摘的農業(yè)休閑形式為主,常見的形式是:采摘果園、挖掘園、觀光花園和藥材園。
2.農業(yè)產業(yè)化莊園
以市場為導向,以經濟效益為中心,以主導產業(yè)、產品為重點,優(yōu)化組合各種生產要素,大力發(fā)展現(xiàn)代農業(yè),實行區(qū)域化布局、專業(yè)化生產、規(guī)模化建設、系列化加工、社會化服務、企業(yè)化管理,形成種養(yǎng)加工和農工商貿科教一體化經營,構建現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)體系、生產體系、經營體系。
3.農業(yè)文化娛樂莊園
以鄉(xiāng)村休閑體驗和農耕文明回味為主題,將郊區(qū)農業(yè)文化與休閑娛樂功能相結合,集美食、娛樂、購物于一體。
主要形式有:1)家庭為單位,從事農村工作;2)飼養(yǎng)珍稀動物;3)以生態(tài)餐飲的形式,現(xiàn)進行采食。
4.農業(yè)養(yǎng)生度假莊園
集養(yǎng)生、度假、娛樂、體驗、休閑為一體的度假區(qū)域。在以健康為主題的前提下,不僅包括養(yǎng)生的生態(tài)環(huán)境,還包括體驗項目。從配套產品到建筑類型,從銷售方式到服務模式,每個環(huán)節(jié)都體現(xiàn)出現(xiàn)代農業(yè)的特色。
二、農業(yè)莊園發(fā)展的六要素
現(xiàn)代莊園的選址決定了莊園的度假配套,如平地、臺地、山地、河谷、海岸、湖濱等先天條件的不同,在一定程度上影響度假休閑的品質。
形態(tài):莊園內的布局架構、道路設計、建筑風格等要符合地勢地形,同時還要融入地域特色。
密度:現(xiàn)代農業(yè)莊園所具備的度假需求本身適合低密度、低容積率,一些公共配套如服務中心、酒店等的相對密度則要高一些,以滿足消費者的多方面活動。
配套:在環(huán)境和硬件設置的前提下,內部支撐、公共支持和軟服務的填充和細節(jié)是莊園充滿溫度和生活感覺的關鍵,也是莊園生活質量和品位的展示方式。
文化:除了體驗莊園文化之外,也要將本土文化、外來文化、主題文化和野生消費文化融入進去。
景觀:在景觀的規(guī)劃設計上要特別強調整體上近、中、遠的景觀視覺效果,以及景觀建筑的橫向、豎向、節(jié)點的美感。
三、國家現(xiàn)代農業(yè)莊園的評定標準
2017年原國家旅游局和原農業(yè)部發(fā)布的《國家現(xiàn)代農業(yè)莊園建設與管理規(guī)范》征求意見稿(以下簡稱“規(guī)范”)中,首次明確國家現(xiàn)代農業(yè)莊園評定標準,包括種植類莊園面積不小于5000畝,畜牧類莊園面積不少于1500畝,漁業(yè)類莊園面積不少于1000畝;年游客量達到40萬人次以上,游客平均消費較高等。
現(xiàn)代農業(yè)莊園是以現(xiàn)代化農業(yè)生產為基礎,以先進經營理念和管理方式為支撐,依托特色自然、人文資源,拓展精深加工、農耕體驗、旅游觀光、休閑度假、健康養(yǎng)老、教育文化等多種功能,滿足消費者多元化需求的一種新型現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展模式和旅游消費形態(tài)。對現(xiàn)代農業(yè)莊園進行評定時,要求具有突出的旅游功能、高質量的自然資源或人力資源、休閑度假特色;主題鮮明、特色突出、旅游項目類型豐富;住宿等基本功能齊全。
四、國家現(xiàn)代農業(yè)莊園申報條件
申報主體:具有獨立法人資格的國有農場,遵守有關法律、法規(guī),并符合下列基本條件:
1.園區(qū)規(guī)劃科學
園區(qū)整體統(tǒng)一規(guī)劃,布局科學合理,農業(yè)生產、休閑旅游等各項功能相互協(xié)調、有機完整,空間邊界明顯,原則上種植類莊園面積不小于5000畝,畜牧類莊園面積不少于1500畝,漁業(yè)類莊園面積不少于1000畝。
2.區(qū)位環(huán)境適宜
位于城市周邊地區(qū),旅游線路或靠近旅游景點,具有濃厚的度假氛圍,強大的市場吸引力,獨特的資源條件,便利的交通,適宜的氣候和優(yōu)美的環(huán)境。
3.農業(yè)生產先進
主導產業(yè)突出;生產專業(yè)化、集約化、機械化、信息化水平高;設施設備齊全;標準化生產過程完整;農產品質量追溯體系健全;產品質量高、安全可靠。
4.旅游功能突出
具有優(yōu)質的、可供休閑度假的特色自然或人文資源,旅游項目主題鮮明、特色突出、類型豐富;住宿餐飲、休閑娛樂、農事體驗、產品展示、文化展覽等基本功能齊全,基礎設施完善、先進實用,各種設施的安全與衛(wèi)生符合相應的國家標準;具有較高的旅游承載能力,且無多發(fā)性不可規(guī)避自然災害,莊園的游客接待量不低于40萬人次/年;優(yōu)先考慮國家3A級(含)以上旅游景區(qū)。
5.經營管理規(guī)范。
建立現(xiàn)代農業(yè)莊園的企業(yè)管理系統(tǒng)完善,運行管理層次高,服務和安全性高,具有良好的經濟、社會、生態(tài)效益,高于當?shù)仄骄健?/span>