不知大家有沒有發(fā)現(xiàn)，在超市的進口貨架上，產(chǎn)地為“日本”的商品，就連蔬菜都精美的跟禮品一樣?；蛟S會有人說，因為出口才做成這個樣子吧。但事實還真不是——在日本，無論種植何種作物，日本農(nóng)民都能有著“繡花”般的細心與精致。在一些地區(qū)，花圃還要精細，就像花卉盆景展示園一樣。

因此，稱日本農(nóng)業(yè)為“觀光農(nóng)業(yè)”、“旅游農(nóng)業(yè)”并無夸大之嫌。在中國，農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化、旅游化發(fā)展的好像總是少了那么點味道，若是往深了想，我們欠缺的或許就是農(nóng)業(yè)的精細程度不夠，而這一點對做農(nóng)莊來說，可謂是有著十分關(guān)鍵的作用了。今天咱們就來分析一下，日本的農(nóng)產(chǎn)品究竟是個什么商業(yè)模式?這對我們的農(nóng)莊建設(shè)有什么借鑒之處?

其實重點就一個——種植格局的單一專業(yè)化

在日本，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)分工十分明確。日本農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)分工十分明確。一個地區(qū)有一個地區(qū)的產(chǎn)業(yè)特色，一個農(nóng)戶有一個農(nóng)戶的主導產(chǎn)品，優(yōu)勢互補，相互依存，共同構(gòu)建起了日本農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的整體框架。

日本農(nóng)戶的專業(yè)化生產(chǎn)格局更為明顯。一般來說，日本的農(nóng)民都是專業(yè)戶，種草莓的都種草莓，種番茄的都種番茄，種鮮花的都種鮮花。一般農(nóng)戶全年只生產(chǎn)1~2個品種，最多不超過3個品種，而且生產(chǎn)的產(chǎn)品幾乎全部為商品，農(nóng)產(chǎn)品的商品率極高。

這對我們的一些較大農(nóng)莊、想要發(fā)展旅游的鄉(xiāng)村有著很強的借鑒意義——將農(nóng)莊周邊或鄉(xiāng)鎮(zhèn)中的村民聯(lián)合起來，進行一個明確的分工，比如甲家負責種番茄、乙家負責種黃瓜，待成熟后，按照簽訂的數(shù)量收購，并進行相應處理：清洗、劃分成份，同時標注來源，比如四個番茄放在一個小竹筐中，貼上標簽：由本村甲某種植、質(zhì)量可溯源。

這樣一來，也體現(xiàn)了整個鄉(xiāng)村旅游系統(tǒng)中農(nóng)產(chǎn)品的專業(yè)性，同剛剛從地里摘下、還帶著泥的產(chǎn)品相比，同樣是綠色安全的，但更有“城市賣相”。

若是發(fā)展到一定規(guī)模農(nóng)莊，可以推出“精品化”“稀有化”的農(nóng)產(chǎn)品——不求數(shù)量，但求質(zhì)量。

比如日本的片山蘋果園，號稱日本唯一通過歐洲零售業(yè)公會對農(nóng)產(chǎn)品進行嚴格認證的果園，一棵蘋果樹只留40~50個果子，果農(nóng)每天要“轉(zhuǎn)球”，讓陽光均勻照射蘋果;收獲后，按5個標準分等;一摘下來立刻保存在0度的冷庫，運輸過程溫度控制在2度。從種植到售賣，每一個環(huán)節(jié)都十分精確。

此時，購買這類產(chǎn)品的顧客已經(jīng)不單單是買的蘋果本身，他們所追求的更是蘋果所包含的社會意義——一枚果子中所蘊含的匠人精神、上流社會的高階品味。既然如此，即便有著高昂的價格，仍然會打開市場。