當(dāng)下休閑農(nóng)業(yè)可謂是國(guó)內(nèi)旅游浪潮中新的寵兒，收攏了眾多都市消費(fèi)群體。諸多的項(xiàng)目層出不窮的涌現(xiàn)，引得各開發(fā)投資商競(jìng)相加入，行業(yè)發(fā)展如火如荼。這時(shí)候你還能只做個(gè)外行看看熱鬧嘛?是時(shí)候該了解下休閑農(nóng)業(yè)的門道了，今天就一起去看看休閑農(nóng)業(yè)建設(shè)的核心要義：

1、考慮區(qū)位恰當(dāng)選址

休閑農(nóng)莊一般最好離大城市車程不超過(guò)一個(gè)半小時(shí)為宜，大城市及其周邊的生態(tài)環(huán)境較差，而且大城市的人對(duì)空間距離遠(yuǎn)近的接受度比中小城市的人要強(qiáng)，但要是在中小城市不超過(guò)半小時(shí)為宜。太遠(yuǎn)了，市民懶得跑，或者根本找不到，一般較遠(yuǎn)的地方交通條件就差，不易于形成休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，單打獨(dú)斗，客源不穩(wěn)。有些區(qū)位和交通好的地方，集中了大批規(guī)模大、特色鮮明、人氣較旺的休閑農(nóng)莊，集群效應(yīng)明顯。當(dāng)然，有品牌、有特色的農(nóng)莊除外，“酒好不怕巷子深”、山高路遠(yuǎn)，市民也愿意前往。一般而言，還是要選擇區(qū)位交通都適宜的地方。

2、找準(zhǔn)目標(biāo)合理規(guī)劃

有的休閑農(nóng)莊貪大求洋，自有資金有限，資金周轉(zhuǎn)困難，但力求盡善盡美，建設(shè)周期過(guò)長(zhǎng)，遲遲無(wú)法產(chǎn)出。很多休閑農(nóng)莊規(guī)劃項(xiàng)目眾多，多方募集資金，寄望政府財(cái)政和銀行信貸支持。不懂得進(jìn)行滾動(dòng)開發(fā)，導(dǎo)致投入跟不上，造成資金鏈斷裂，建設(shè)停滯不前。事實(shí)上，休閑農(nóng)業(yè)作為農(nóng)村第三產(chǎn)業(yè)，其本身發(fā)展需要的投資并不大的，它更需要的是營(yíng)銷，是管理和智力活動(dòng)，因?yàn)樾蓍e農(nóng)業(yè)是在發(fā)達(dá)的農(nóng)村一、二產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。

經(jīng)營(yíng)任何企業(yè)要規(guī)劃科學(xué)合理，實(shí)事求是。企業(yè)經(jīng)營(yíng)應(yīng)有清晰合理的戰(zhàn)略目標(biāo)。資金周轉(zhuǎn)不過(guò)來(lái)，資金鏈斷裂，企業(yè)就難以持續(xù)經(jīng)營(yíng)。休閑農(nóng)莊經(jīng)營(yíng)應(yīng)始終遵循以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)為根本，以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展為出發(fā)點(diǎn)，將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和休閑農(nóng)業(yè)有機(jī)結(jié)合起來(lái)。一開始就科學(xué)規(guī)劃，合理安排建設(shè)進(jìn)度，不盲目擴(kuò)張，而是積累了一定資金后有計(jì)劃、有步驟地?cái)U(kuò)大再生產(chǎn)，穩(wěn)健投資，這樣才會(huì)形成可持續(xù)發(fā)展的格局。

3、有殷實(shí)的產(chǎn)業(yè)支撐

沒(méi)有產(chǎn)業(yè)支撐，就沒(méi)有長(zhǎng)久的生命力。農(nóng)莊經(jīng)營(yíng)要好，要立足于多元化發(fā)展，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，從而使休閑農(nóng)莊多層次、多角度、多樣化發(fā)展。別總是希望通過(guò)大投資大項(xiàng)目，很多農(nóng)莊雖投資規(guī)模大，設(shè)施齊全，但沒(méi)有產(chǎn)業(yè)支撐，始終沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè)鏈，單獨(dú)依靠休閑娛樂(lè)度假，嚴(yán)重背離“產(chǎn)業(yè)支撐”之根本，經(jīng)營(yíng)不久就難以為繼。休閑農(nóng)莊經(jīng)營(yíng)本身有淡旺季之分，季節(jié)性鮮明，夏天太熱，冬天太冷，周一至周五游客絕大多數(shù)要上班，休閑農(nóng)莊生意相對(duì)較清淡。如何擺脫季節(jié)性的困擾?很多休閑農(nóng)莊已經(jīng)摸索出了一條日趨成熟的道路，大力發(fā)展種植、養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品加工，以“主產(chǎn)業(yè)”來(lái)促進(jìn)“休閑業(yè)”。

4、謹(jǐn)守本源以“農(nóng)”為本

經(jīng)營(yíng)休閑農(nóng)莊，務(wù)必要以“農(nóng)”為根本。單靠“休閑”，沒(méi)有“農(nóng)業(yè)”是不行的。沒(méi)有“農(nóng)”字，斷了這條腿，休閑農(nóng)業(yè)做不起來(lái)。很多農(nóng)莊不滿足于“農(nóng)”，總是想脫離“農(nóng)”，向旅游休閑景區(qū)發(fā)展，有些農(nóng)莊做到后面就成了景區(qū)，“休閑”氛圍十足，“農(nóng)業(yè)”特色完全不見。休閑項(xiàng)目豐富，但沒(méi)有農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施，完全沒(méi)有農(nóng)林養(yǎng)殖項(xiàng)目，沒(méi)有將山林開發(fā)成產(chǎn)業(yè)，斷了“農(nóng)”字這條腿，雖然引來(lái)一時(shí)熱鬧，但最終因?yàn)闆](méi)有特色，景區(qū)化發(fā)展又無(wú)法跟資源條件更好的地方競(jìng)爭(zhēng)，跛足經(jīng)營(yíng)，最終只能遺憾退出。

5、合理經(jīng)營(yíng)注重品牌

北京蟹島度假村、遼寧葫蘆山莊、湘西德夯民俗風(fēng)情園，只要一說(shuō)都知道，這就是品牌的魅力。品牌不僅指休閑農(nóng)莊本身，其價(jià)值還要延伸至農(nóng)產(chǎn)品和休閑產(chǎn)品。一旦確立起為市場(chǎng)所認(rèn)知的品牌，休閑農(nóng)莊的經(jīng)營(yíng)將順風(fēng)順?biāo)Ｋ?，休閑農(nóng)莊的經(jīng)營(yíng)要以創(chuàng)建品牌為核心。

6、直面競(jìng)爭(zhēng)塑造特色

沒(méi)有特色的休閑農(nóng)莊，難以在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中生存。布局雷同，項(xiàng)目雷同，簡(jiǎn)單復(fù)制別人的項(xiàng)目或產(chǎn)品，似曾相識(shí)，大同小異，不過(guò)就是釣釣魚、吃吃飯，而且還吃不到正宗的農(nóng)家土菜。如此這般，自然缺乏市場(chǎng)號(hào)召力。可從如下方面確立自身的特色，餐飲特色(就餐環(huán)境、原材料、飲點(diǎn)管理、新奇促銷手段等)，游樂(lè)設(shè)施特色(探險(xiǎn)運(yùn)動(dòng)、戶外拓展、農(nóng)事體驗(yàn)等)，景觀特色(人文景觀、自然景觀)等。休閑農(nóng)莊本身自然環(huán)境比市內(nèi)的賓館、酒店好，餐飲做出特色是很有優(yōu)勢(shì)可循的。吃自種的菜、自養(yǎng)的土雞、自熏的臘肉，還可以吃到野味，吃的是環(huán)保菜、放心菜。作為消費(fèi)者，為何不再次光顧呢?休閑農(nóng)莊一定要有特色、亮點(diǎn)或創(chuàng)意，這是其在競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化的市場(chǎng)中賴以生存的妙招，是休閑農(nóng)莊經(jīng)營(yíng)的點(diǎn)睛之筆。

7、好的項(xiàng)目才是賺錢的根本

一個(gè)讓休閑農(nóng)莊賺錢的項(xiàng)目，一個(gè)讓休閑農(nóng)莊省錢的投資，它必須是一個(gè)具有前景和生命力的好項(xiàng)目，它才會(huì)讓你用同樣的錢贏取最大的利潤(rùn)空間，賺取最大的利潤(rùn)，給你提供一個(gè)聚積財(cái)富的穩(wěn)定平臺(tái)。八十年代初，擺個(gè)地?cái)偩湍馨l(fā)財(cái)，可很多人不敢;九十年代初，買只股票就能掙錢，可很多人不信;二十一世紀(jì)，開個(gè)休閑農(nóng)莊就能賺錢，可很多人沒(méi)找準(zhǔn)好的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。休閑農(nóng)莊要做好科學(xué)論證，更要有切合實(shí)際的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，針對(duì)市場(chǎng)、細(xì)分市場(chǎng)，設(shè)計(jì)、開發(fā)出有潛力、有發(fā)展前景的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。

“到休閑農(nóng)莊玩什么?”這是要回答市民提出的第一個(gè)問(wèn)題。一提到休閑農(nóng)莊，人們立馬會(huì)聯(lián)想到廣袤的鄉(xiāng)村，優(yōu)美的田園，靜諧的樹林，閑適的農(nóng)家小屋，可口的農(nóng)家飯菜。“采菊東籬下，悠然見南山。”這是中國(guó)人千百年來(lái)的田園夢(mèng)想?！　〗ㄗh針對(duì)不同的市場(chǎng)消費(fèi)主體，做出準(zhǔn)確定位，或青少年學(xué)生夏令營(yíng)、戶外拓展，或老年養(yǎng)生公寓，或公司、企業(yè)的團(tuán)隊(duì)活動(dòng)，或一家子的周末游。消費(fèi)主體不同，需求各異，區(qū)分好不同的消費(fèi)主體，滿足各自的需求，消費(fèi)者才會(huì)前來(lái)。休閑農(nóng)莊要有新穎的、獨(dú)特的、富有創(chuàng)造性的、挑戰(zhàn)性的經(jīng)營(yíng)理念和營(yíng)銷策略，抓住目標(biāo)市場(chǎng)的“癢”點(diǎn)，直接打動(dòng)消費(fèi)者。

8、經(jīng)營(yíng)需要?jiǎng)?chuàng)新的模式

這一方面許多休閑農(nóng)莊已經(jīng)做了有意的摸索。在解決淡旺季經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題上，更要如此。很多休閑農(nóng)莊借鑒麥當(dāng)勞、肯德基等外資企業(yè)用工模式，利用周末或寒暑假，聘請(qǐng)附近大專院校學(xué)生假期打工，有效解決了休閑農(nóng)莊淡旺季需求差異特別大，周末節(jié)假日客人多，人手短缺的問(wèn)題，對(duì)學(xué)生是種鍛煉，對(duì)休閑農(nóng)莊而言降低了用工成本，還獲得了較好的社會(huì)影響。同時(shí)，休閑農(nóng)莊還可以主辦一些節(jié)慶主題活動(dòng)，如美食節(jié)、西瓜節(jié)、葡萄節(jié)、龍舟賽、插秧賽，也可以承辦婚慶、聚會(huì)等。

好的經(jīng)營(yíng)模式，將有效緩解經(jīng)營(yíng)者的壓力。與旅行社結(jié)合，利用旅行社網(wǎng)點(diǎn)多、網(wǎng)絡(luò)成熟的優(yōu)勢(shì)，招徠、組織客源，將休閑農(nóng)莊添加到現(xiàn)有的經(jīng)典旅游線路中，或是成為旅游團(tuán)隊(duì)餐飲、住宿、購(gòu)物定點(diǎn)消費(fèi)場(chǎng)所。構(gòu)成風(fēng)景名勝旅游、紅色旅游、鄉(xiāng)村休閑旅游板塊，快速有效拓寬休閑農(nóng)業(yè)市場(chǎng)，使休閑農(nóng)莊利用自身優(yōu)勢(shì)招徠客人;與交通部門結(jié)合，解決好公交線路設(shè)站設(shè)點(diǎn)，市民出行前往方便，使休閑農(nóng)莊面向更廣大的消費(fèi)群體和市場(chǎng);與行業(yè)協(xié)會(huì)結(jié)合，通過(guò)這一平臺(tái)和載體，拓寬視野，加強(qiáng)合作，資源共享，交流經(jīng)驗(yàn)。盡早確定經(jīng)營(yíng)模式、經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)方針，使得休閑農(nóng)莊少走彎路，少碰壁，經(jīng)營(yíng)渠道更順暢，經(jīng)營(yíng)方位更廣闊。

9、將土特產(chǎn)品塑造出亮點(diǎn)

注重購(gòu)物開發(fā)，提升休閑農(nóng)莊的經(jīng)營(yíng)理念，拓寬休閑農(nóng)莊的經(jīng)營(yíng)渠道。消費(fèi)者在休閑農(nóng)莊結(jié)束行程，擬將返程時(shí)，一般都想帶點(diǎn)土特產(chǎn)或農(nóng)家菜回去，一只土雞、一把鮮嫩的農(nóng)家小菜，上班回家后，還能再次體驗(yàn)一頓豐盛的“農(nóng)家”大餐。消費(fèi)者通過(guò)購(gòu)買休閑農(nóng)莊自產(chǎn)自銷的產(chǎn)品，對(duì)休閑農(nóng)莊認(rèn)識(shí)更加全面立體，也容易鞏固好感，一傳十，十傳百，自覺(jué)地為農(nóng)莊打起了免費(fèi)的廣告，慢慢地形成了品牌效應(yīng)。

10、文化是持久生命力的保障

無(wú)論民俗文化、農(nóng)耕文化、鄉(xiāng)土文化、節(jié)慶文化、廟宇文化。有了文化，才有內(nèi)涵，才能為休閑農(nóng)莊經(jīng)營(yíng)注入持久活力，才能體現(xiàn)中華文化的博大精深。休閑農(nóng)莊多為近年來(lái)后天人工建造而成，文化底蘊(yùn)多有先天不足，這給其錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)、可持續(xù)發(fā)展帶來(lái)了困擾。所以各休閑農(nóng)莊都必須要深入挖掘文化，提升自身文化水平。

休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展速度快，其建設(shè)核心卻是基本相同。休閑農(nóng)業(yè)類項(xiàng)目的具體區(qū)分在于創(chuàng)意、在于特色、在于建設(shè)者投注在其中的期望和心力。把準(zhǔn)核心的建設(shè)要義，發(fā)揮創(chuàng)意，確定具有特色和意義的主題，用心建設(shè)項(xiàng)目設(shè)施，這樣出來(lái)的項(xiàng)目定然不會(huì)差。休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目雖多，但有特色能長(zhǎng)久發(fā)展的卻屈指可數(shù)，準(zhǔn)確的定位豐富的創(chuàng)意細(xì)致的建設(shè)才是項(xiàng)目持久運(yùn)營(yíng)的根本。