休閑農(nóng)業(yè)是植根于農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民和服務(wù)于城鄉(xiāng)居民的產(chǎn)業(yè)。歐美等國家已發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游100多年，我國已發(fā)展了20多年。目前，我國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游進入了發(fā)展機遇期，逐步形成了省、地、縣、鄉(xiāng)、村多層次發(fā)展的格局。隨著休閑農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，休閑農(nóng)業(yè)的規(guī)劃、設(shè)計和發(fā)展越來越受到生產(chǎn)、教育和研究的重視。

一、國內(nèi)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)典案例
 

1、江蘇華西村

江蘇省江陰市華士鎮(zhèn)的華西村依托休閑農(nóng)業(yè)成為全國聞名的現(xiàn)代化示范村，其推出的“農(nóng)家樂趣游”、“田園風(fēng)光游”、“休閑生態(tài)游”等旅游產(chǎn)品滿足了都市人們體驗農(nóng)家生活、追求休閑、度假的需求，同時開辟了農(nóng)家樂特色游，住傳統(tǒng)農(nóng)舍、燒傳統(tǒng)鍋灶、用傳統(tǒng)廚具，自釣活魚、自摘蔬菜、自飲自娛，讓城市游客不僅嘗到鮮美地道的農(nóng)家菜，也感受到農(nóng)村和農(nóng)家生活的新鮮和樂趣。豐富了鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的內(nèi)容，也為華西村提供了一個有效致富之道。

傳統(tǒng)特色工程的深挖和產(chǎn)品多元化的開發(fā)是該項目成功的主要原因。該項目開展農(nóng)家樂趣游、田園風(fēng)光游、休閑生態(tài)游的同時，通過住傳統(tǒng)農(nóng)舍、燒傳統(tǒng)鍋灶、用傳統(tǒng)廚具，自釣活魚、自摘蔬菜等方式體現(xiàn)了鄉(xiāng)村特色。

2、成都：“五朵金花”

以花卉產(chǎn)業(yè)為載體發(fā)展鄉(xiāng)村休閑旅游的“五朵金花”是成都錦江區(qū)三圣鄉(xiāng)的五個村雅稱。采取自主經(jīng)營、合作聯(lián)營、出租經(jīng)營等方式，該區(qū)域的農(nóng)戶依托特色農(nóng)居，推出休閑觀光、賞花品果、農(nóng)事體驗等多樣化的休閑農(nóng)業(yè)項目，現(xiàn)已形成了紅砂村的 " 花鄉(xiāng)農(nóng)居 "、幸福村的 " 幸福梅林 "、駙馬村的 " 東篙花園 "、萬福村的 " 荷塘月色 "、江家村的 " 江家菜地 " 等著名休閑農(nóng)業(yè)景點，吸引著眾多游客前往，成為休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)的典范。

該項目發(fā)揮區(qū)域合作優(yōu)勢，突出主題產(chǎn)業(yè)載體，休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃項目，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中的瓶頸之一就是力量單薄，無論是資金、基礎(chǔ)設(shè)施還是所依托的景區(qū)資源，基本上每個鄉(xiāng)村旅游發(fā)展過程中都會遇到相關(guān)問題，所以在“五朵金花”的案例中，將五個村子聯(lián)合起來，以花卉產(chǎn)業(yè)為載體的發(fā)展模式為鄉(xiāng)村旅游的區(qū)域合作發(fā)展，增加項目發(fā)展的凝聚力提供了突破口。

3、嘉善休閑農(nóng)業(yè)

嘉善縣通過積極培育發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)，形成了以碧云花園為代表的農(nóng)業(yè)園區(qū)型，以浙北桃花島為代表的基地拓展型，以汾湖休閑觀光農(nóng)業(yè)帶為代表的資源景觀型，以祥盛休閑農(nóng)業(yè)園、龍洲休閑漁業(yè)園為代表的特色產(chǎn)品型，以西塘荷池村、陶莊漁民公園為代表的“農(nóng)家樂”型等多種休閑觀光農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游。并于2011年3月嘉善縣獲得了農(nóng)業(yè)部和國家旅游局聯(lián)合授予的首批“全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣”稱號。

鄉(xiāng)村旅游的休閑化，隨著觀光旅游逐漸向休閑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)換的過程中，嘉善鄉(xiāng)村旅游將觀光業(yè)和休閑業(yè)很好的結(jié)合起來為鄉(xiāng)村旅游的與時俱進開辟了一條道路。

4、貴州余慶白泥壩區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)旅游規(guī)劃

余慶地處黔北南陲，系遵義、銅仁、黔東南、黔南四地州的結(jié)合部。北與湄潭，東與石阡，鳳岡，南與黃平，施秉西與甕安接壤。巴尼盆地是貴州省著名的萬畝大壩之一，位于縣城所在地。規(guī)劃區(qū)緊靠余慶縣縣城，白泥萬畝大壩是貴州省19個萬畝大壩和全國100個萬畝大壩之一，是余慶縣糧食生產(chǎn)的主要地區(qū)，具有良好的區(qū)位發(fā)展優(yōu)勢。

水資源是開展休閑農(nóng)業(yè)不可或缺的資源之一，流動的水能有效地帶活鄉(xiāng)村旅游，讓鄉(xiāng)村充滿活力;親水性的旅游項目，更容易讓游客體驗最為原始的鄉(xiāng)村生活場景。項目充分依托余慶縣當(dāng)?shù)靥厣纳剿坝^，挖掘和提煉規(guī)劃區(qū)的自然要素，通過有機的設(shè)計讓人們在規(guī)劃區(qū)中充分感受到山、城、水、綠交融的生態(tài)格局，從而形成深刻的旅游印象。

二、國外休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的經(jīng)典案例
 

1、韓國——周末農(nóng)場型

韓國發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)典形式為“周末農(nóng)場”和“觀光農(nóng)園”，以江原道旌善郡大醬村為例：大醬村首先抓住游客好奇心出奇制勝的由和尚與大提琴家共同經(jīng)營，利用當(dāng)?shù)卦牧喜捎庙n國傳統(tǒng)手藝制作養(yǎng)生食品的方式制造大醬，既符合現(xiàn)代人的養(yǎng)生學(xué)，還可以讓游客親臨原初生活狀態(tài)下的大醬村，同時節(jié)省資本、傳承民俗文化特色。此外，經(jīng)營者們還特別準(zhǔn)備了以三千個大醬缸為背景的大提琴演奏會，綠茶冥想體驗，赤腳漫步樹林及美味健康的大醬拌飯，增加了游客的體驗性，體現(xiàn)了鄉(xiāng)村旅游的就地取材與濃郁地域特色的同時，迎合旅游用戶修身養(yǎng)性的市場需求，成功吸引大量客源。

該形式的休閑農(nóng)業(yè)園以“奇”為突破口，和尚與大提琴家共同經(jīng)營是創(chuàng)意的奇特，配合這樣的理念，開展三千個犬醬缸為背景的大提琴演奏會，是實踐的奇特，再者，將韓國泡菜、大醬拌飯為核心招牌突出鄉(xiāng)土氣息，也是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的靈魂。

2、亞洲發(fā)達(dá)國家——生態(tài)交流型

相對于歐美，鄉(xiāng)村旅游起步較晚的亞洲發(fā)達(dá)國家發(fā)展速度卻極其迅速。以體驗農(nóng)村生活為主題的電視節(jié)目、雜志和報紙在當(dāng)今城市居民對農(nóng)業(yè)、農(nóng)村需要高漲的背景下人氣非常旺盛，因此生態(tài)交流型的鄉(xiāng)村旅游在該地區(qū)受到歡迎，典型代表是日本的大王山葵農(nóng)場，該農(nóng)場以拍攝由黑澤明導(dǎo)演的電影《夢》而聞名全日本，每年吸引約120萬游客。這種以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，以媒體傳播為手段的宣傳，也是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的方向之一。

通過影視作品來促進休閑農(nóng)業(yè)地發(fā)展，提升品牌一直是行之有效的宣傳手段，所以在條件允許的情況下，可以通過這樣的方式來宣傳鄉(xiāng)村旅游目的地。

3、歐洲——鄉(xiāng)野農(nóng)莊型

歐洲國家休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展最早，并形成多元化的鄉(xiāng)村旅游形態(tài)，在這之中，“民宿農(nóng)莊”、“度假農(nóng)莊”尤為典型。這種基于美食品嘗的旅游或度假村農(nóng)舍，露營農(nóng)場或農(nóng)舍也以馬背農(nóng)場，教學(xué)農(nóng)場，探索農(nóng)場和適應(yīng)歐洲習(xí)俗的狩獵農(nóng)場的形式發(fā)展。例如，在法國，奧地利和英國，高爾夫球場，賽馬場，漁場和花園等住宿深受休閑旅客的歡迎。

該種類型增加了鄉(xiāng)村旅游的參與性項目，歐洲國家這種鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展本身就是由賽馬、高爾夫球、釣魚等實際參與性活動的催生而形成的，可見對于鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展其參與性項目的重要性，民俗、露營、美食品嘗等進行當(dāng)?shù)靥厣彩青l(xiāng)村旅游發(fā)展的重點之一。

4、法國普羅旺斯

普羅旺斯位于法國南部地中海沿岸，不僅是法國最美麗的鄉(xiāng)村度假勝地，而且吸引著世界各地的人們。普羅旺斯的特色植物——薰衣草幾乎成為普羅旺斯的代名詞，其充足燦爛的陽光最適合薰衣草的生長，因此，不僅可以讓游客欣賞花海，還帶動了一系列各式薰衣草產(chǎn)品的銷售。除了游覽，其特色美食——橄欖油、葡萄酒、松露也是享譽世界。還有一個持續(xù)的旅游節(jié)慶活動，創(chuàng)造一個強大的節(jié)日氣氛和藝術(shù)氛圍，吸引著世界各地的游客。

5、澳洲葡萄酒莊園

澳洲鄉(xiāng)村葡萄酒莊園已成為澳大利亞和世界旅游市場上最受歡迎的度假項目之一。當(dāng)然，最明顯的是它的葡萄酒釀造，澳大利亞的葡萄酒在國內(nèi)外都很有名，因其口感好、口味甘甜、價格低廉而聞名。游客不僅因葡萄酒而來，還因為被其獨特的葡萄種植園和莊園城堡吸引而來。釀酒廠還開展葡萄酒釀造過程中豐富的旅游活動，如葡萄采摘、酒味、葡萄酒釀造工藝、參與葡萄酒培訓(xùn)學(xué)校等。把農(nóng)村工業(yè)與鄉(xiāng)村旅游業(yè)完美結(jié)合起來。
 

隨著中央政府多年來出版的第一號文件，休閑創(chuàng)意農(nóng)業(yè)已成為一種趨勢。據(jù)統(tǒng)計，2014年全國各類休閑農(nóng)業(yè)年接待游客11億人次，營業(yè)收入4100億元，帶動4000萬農(nóng)民受益。" 十二五 " 期間，我國休閑農(nóng)業(yè)接待人次和經(jīng)營收入年均增長 15% 以上，到 2018 年，我國休閑農(nóng)業(yè)市場規(guī)模將接近 5900 億元。休閑農(nóng)業(yè)項目前景依然被看好，未來休閑農(nóng)業(yè)市場依然廣闊!