葡萄酒旅游興起于20 世紀(jì)50 年代法國(guó)的阿爾薩斯(Alsace)地區(qū)，到20 世紀(jì)70 年代后擴(kuò)展到勃艮第(Bourgogne)地區(qū)。由于葡萄酒旅游滿足了人們?cè)谔囟ǖ哪康牡亻_(kāi)展特殊興趣旅行活動(dòng)的目的，自20世紀(jì)90年代以來(lái)，葡萄酒旅游在歐美、南太平洋和非洲等地區(qū)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)快速發(fā)展，產(chǎn)生了許多知名的葡萄酒旅游目的地，如法國(guó)的盧瓦爾河谷地區(qū)、南非的開(kāi)普敦地區(qū)、美國(guó)的納帕谷地區(qū)和瑞士的拉沃地區(qū)等。

世界各地的許多葡萄酒產(chǎn)區(qū)都認(rèn)為推進(jìn)酒莊旅游業(yè)務(wù)能帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益。因此，葡萄酒產(chǎn)區(qū)的種植者協(xié)會(huì)和其他服務(wù)業(yè)相關(guān)企業(yè)都愿意花費(fèi)大量資金來(lái)推進(jìn)酒莊旅游。

不管是舊世界(如西班牙、德國(guó)、葡萄牙、匈牙利、法國(guó)或意大利)，還是所謂的新世界(如澳大利亞、阿根廷、智利、中國(guó)、美國(guó)或南非)，葡萄酒旅游在宣傳其產(chǎn)品方面都發(fā)揮著非常重要的作用。例如法國(guó)波爾多，德國(guó)摩澤爾，意大利的托斯卡納，西班牙的里奧哈，中國(guó)山東，美國(guó)納帕谷，澳大利亞獵人谷，新西蘭的馬爾堡，阿根廷的門多薩，智力的卡薩布蘭卡谷等都是世界上非常著名葡萄酒旅游產(chǎn)區(qū)。

葡萄酒旅游在葡萄酒工業(yè)十分發(fā)達(dá)的國(guó)家已經(jīng)成為了休閑度假的潮流，而在剛剛起步的中國(guó)，這種旅游形式近幾年才有人提出。盡管如此，葡萄酒旅游在中國(guó)卻是以驚人的速度發(fā)展。各葡萄酒產(chǎn)區(qū)酒莊，酒廠相繼亮出各具特色的葡萄酒旅游王牌，從而在近幾年，掀起了一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的葡萄酒旅游風(fēng)暴，在這其中，酒莊旅游成為了一股新勢(shì)力。

葡萄酒旅游的影響

葡萄酒旅游活動(dòng)貫穿了從葡萄生長(zhǎng)、葡萄酒釀制、葡萄酒品鑒的整個(gè)過(guò)程。將農(nóng)業(yè)、工業(yè)和服務(wù)業(yè)三大產(chǎn)業(yè)的資源有效整合，從葡萄園觀光、葡萄采摘、橡木桶作坊參觀、酒窖參觀、試飲到葡萄酒課程學(xué)習(xí)、葡萄酒與美食的搭配及品嘗、葡萄酒理療等衍生項(xiàng)目，使游客享受到豐富的體驗(yàn)內(nèi)容和獨(dú)特的葡萄酒文化。

酒莊不僅是品嘗和購(gòu)買葡萄酒的場(chǎng)所，還有許多酒莊提供完整的旅游體驗(yàn)：包括餐廳、住宿、旅游、野餐設(shè)施和娛樂(lè)設(shè)施等服務(wù)。今天的酒莊是參觀者可以與產(chǎn)品和釀酒師互動(dòng)的地方，也是一個(gè)能親身體驗(yàn)葡萄酒產(chǎn)區(qū)豐富多樣性的地方。

酒莊是品牌和客戶之間的必要連接點(diǎn)，繞過(guò)傳統(tǒng)零售渠道并與客戶產(chǎn)生直接聯(lián)系。為了達(dá)到這一目標(biāo)，酒莊追求的是提供滿足并超出游客預(yù)期的服務(wù)。通過(guò)在設(shè)計(jì)元素方面下足功夫，創(chuàng)造了一個(gè)輕松友好的環(huán)境，以便提升游客的體驗(yàn)。

酒莊旅游能為企業(yè)帶來(lái)哪些好處?

酒莊旅游其實(shí)是工業(yè)旅游的一種，根據(jù)山合水易酒莊設(shè)計(jì)師多年的設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，通常葡萄酒企業(yè)開(kāi)展酒莊旅游，有7點(diǎn)非常重要的好處：

1、提升和改善企業(yè)形象，提高員工工作熱情和積極性!

企業(yè)開(kāi)展酒莊旅游，首先需要做好酒莊旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)，整個(gè)酒莊，酒窖，釀造生產(chǎn)線，室外園林景觀等都需要以美好的形象來(lái)呈現(xiàn)。這樣不僅改善了酒企的內(nèi)部形象，工作空間更加的完美化，藝術(shù)化，從而提高了員工的積極性，也為酒莊旅游打下了基礎(chǔ)。

同時(shí)為了增強(qiáng)旅游功能，還會(huì)增加葡萄酒博物館，品酒室，酒店餐廳，酒莊衍生品等滿足廣大游客的需求。

2、宣傳企業(yè)品牌提升企業(yè)知名度

開(kāi)展酒莊旅游，是一種在無(wú)形中將企業(yè)品牌形象深入游客心中的最佳方式。游客在參觀體驗(yàn)的過(guò)程中，既能認(rèn)識(shí)企業(yè)的酒文化，酒歷史，還能在葡萄酒品鑒中學(xué)到更多知識(shí)，在互動(dòng)體驗(yàn)中，獲得自己喜愛(ài)的紅酒。一次令人印象深刻的酒莊旅游，將會(huì)成為人們心中永久的記憶，同時(shí)他們還能成為企業(yè)免費(fèi)的宣傳渠道，真正達(dá)到口碑宣傳的效果。

3、增加核心產(chǎn)品銷售，提升企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益

酒莊旅游是產(chǎn)品銷售的一個(gè)很好渠道，想要開(kāi)展酒莊旅游的企業(yè)，一般在前期的規(guī)劃過(guò)程中都會(huì)設(shè)計(jì)，品酒室，博物館商店，展售商店，衍生品商店等，這些都是游客可以夠酒的入口。很多游客在參觀往酒莊之后，都會(huì)對(duì)葡萄酒產(chǎn)生極大的興趣，想要挑選自己喜歡的葡萄酒帶回家，因此從酒莊直接購(gòu)既能增加游客的信任度，同時(shí)也是游客參觀酒莊旅游的一種紀(jì)念，這是很難令人拒絕的。

4、增加附加值收益和額外收益，門票，衍生品，餐飲酒店旅游消費(fèi)!

酒莊旅游不只是讓企業(yè)品牌得到免費(fèi)宣傳，還能促進(jìn)產(chǎn)品銷售，更能為企業(yè)增加附加值。門票收益，葡萄酒衍生品，文創(chuàng)品，紀(jì)念品等收益，餐飲住宿收益，婚慶，綜藝，各種活動(dòng)舉辦等多種增值方式。

5、與游客互動(dòng)，深入了解客戶需求動(dòng)向，有助于企業(yè)更好的改進(jìn)產(chǎn)品

通過(guò)跟客戶和游客的直接和間接互動(dòng)，游客對(duì)產(chǎn)品的體驗(yàn)會(huì)提出自己的意見(jiàn)，這成為企業(yè)產(chǎn)品的試驗(yàn)田和新產(chǎn)品的試投放場(chǎng)所，來(lái)的客戶都對(duì)企業(yè)的產(chǎn)品有一定的認(rèn)知，甚至有很多想法。很多企業(yè)都是在開(kāi)展酒莊旅游的過(guò)程中獲得了很多反饋，激發(fā)了企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)靈感，從而開(kāi)發(fā)出了客戶喜歡的產(chǎn)品。這對(duì)客戶和企業(yè)來(lái)說(shuō)是完美的雙贏局面。

6、企業(yè)環(huán)境提升，響應(yīng)政府工業(yè)旅游號(hào)召和企業(yè)環(huán)保理念!

酒莊旅游本就屬于工業(yè)旅游的一種，工業(yè)旅游近幾年受到國(guó)家政策的大力支持，充滿藝術(shù)而又散發(fā)文化底蘊(yùn)的產(chǎn)業(yè)園區(qū)，一花一樹(shù)都可成為園林一景。另外還有萬(wàn)畝葡萄園，這里才是大自然的天然氧吧，既能享受采摘的樂(lè)趣，還能品嘗新鮮的葡萄，呼吸新鮮空氣。

內(nèi)部可以對(duì)外開(kāi)放的生產(chǎn)工藝和窖藏工藝，葡萄酒品鑒，葡萄酒文觀覽……無(wú)不吸引著葡萄酒愛(ài)好者的眼球。

7、帶動(dòng)周邊經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為當(dāng)?shù)貛?lái)良好的經(jīng)濟(jì)效益

有人的地方就會(huì)有經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展已經(jīng)是無(wú)可爭(zhēng)辯的事實(shí)，帶動(dòng)周邊的餐飲、零售、酒店、甚至房?jī)r(jià)等的效果已經(jīng)得到實(shí)證。酒莊工業(yè)旅游，成為新的經(jīng)濟(jì)引擎，這也許是國(guó)家大力推進(jìn)全域旅游和工業(yè)旅游的重要原因。